唐·诺兰-肯纳金属公司原总裁介绍

陶瓷刀具所用的材料是一种先进的切削刀具材料，主要有氧化铝和氮化硅两种基材与其他材料复合组成的刀具，比如我们常见的黑色陶瓷刀就是氧化铝-碳化物系复合陶瓷。氮化硅基陶瓷材料常用于数控机床加工行业，由于良好的性能在加工行业有着广泛的应用。选择陶瓷刀具材料需要切削刀具材料与加工对象的力学、物理和化学性能相匹配。下面来了解一下陶瓷刀具材料的种类和选择吧！

要学会做菜，刀工也是一门学问，且还不是那么容易学的一门艺术。“刀工”是指切菜上的方法技术。在烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态，是做菜时的必备功夫。切菜刀法有很多种，根据你要制作不同的菜肴，从调味和火候来决定要怎么切，做出来的菜肴才色香味俱全。下面为您分享切菜刀法基本功。

金刚石刀具具有极高的硬度和耐磨性、低摩擦系数、高弹性模量、高热导、低热膨胀系数，以及与非铁金属亲和力小等优点。可以用于非金属硬脆材料如石墨、高耐磨材料、复合材料、高硅铝合金及其它韧性有色金属材料的精密加工。金刚石刀具类型繁多，性能差异显著，不同类型金刚石刀具的结构、制备方法和应用领域有较大区别。下面一起来看看金刚石刀具的选购注意。

厨房剪刀是干什么用的？厨房刀具中的剪刀可当厨剪使用，厨剪虽貌不惊人，却用途广泛，当刀、铲等工具使不上力的时候，厨房剪刀能轻而易举地解决，例如处理需要剁的肉类、长条状蔬菜、发泡用食材、海鲜等，用剪刀更方便。一把优质的厨房剪刀不仅功能多样，而且使用食品级不锈钢，安全耐用，还能分离开来方便清洗，是一种非常实用的刀具。下面来了解一下厨房剪刀的知识吧。