明光十大名菜 明光特色菜 明光经典名菜

1.凉拌萝卜丝（泊岗乡）

菜品脆、甜、爽口、开胃，具有清热、解毒、散瘀、健胃、消食等功效。

2.凉拌白藕（苏巷镇）

菜品口感脆、甜、嫩，清爽可口。主料选自苏巷镇莲藕基地的白花藕，食材富含碳水化合物、维生素C、B及钙、铁和多酚类物质，具有抗氧化、去瘀化痰、滋阴润肺的的功效。

3.绿豆南瓜饼（明光街道）

入口滑润香甜，有保护骨粘膜，防止糖尿病、降低血糖功能。

4.风味豆饼（涧溪镇）

食材为“贡品”明光绿豆，菜品金黄、焦香、脆嫩可口，是当地特色美食。

5.口袋豆腐（柳巷镇）

食材选用淮河水制作的豆腐，辅以新鲜湖虾仁，菜品金黄，口感滑嫩、清香，适口性好，是当地特色美食。

6.千叶豆腐（潘村镇）

菜品不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，是一款新时尚的美味佳肴。

7.油炸金钱饼（潘村镇）

菜品口感香、脆、酥，外观金黄，含有高钙蛋白，营养丰富。

8.千长挂肚（潘村镇）

主材为千张、肚丝、黑木耳。取用当地特产优质千张浸泡三小时以上，沥水后加肚丝、少许黑木耳和高汤烩制而成。菜品入口绵软、爽口，回味悠长。

9.清炒玉条（潘村镇）

选用上佳潘村豆腐干与新鲜青椒速炒而成，含有大豆固醇，食用有降低胆固醇危害的功效。

10.一生平安（潘村镇）

潘村豆腐闻名安徽，配以鲜嫩青菜烹制，色香味俱全。这道菜品寓意“清清白白，一生平安”。

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