湖南粮食集团是经湖南省政府批准，整合有关优势资源成立的国有大型综合性粮食企业，主要业务有品种研发、种子繁育、粮油收储、粮油加工、中转物流、市场交易、期货交割、经营贸易、电子商务、生态板业等。拥有12个粮食收购储备公司，仓（罐）容量220万吨；拥有5个粮油加工企业，年加工能力近200万吨；拥有长沙国家粮油交易中心，交易额近100亿元；拥有2条铁路专用线，6个两千吨级泊位，年货物吞吐能力560万吨；拥有湖南粮食饲料现货交易市场，年交易额15亿元；拥有全国规模较大的早籼稻期货交割库；拥有粮食集团、金健米业、裕湘食品和银光粮油4个农业产业化国家龙头企业，拥有金霞粮食、金山粮油、金牛米业、中意食品等农业产业化省级龙头企业，拥有“金健”、“金霞”、“裕湘” 和“银光”、“中意”5大品牌。产品向米、面、油、奶、粉、药、休闲食品等多元化发展，营销网络立足湖南，布局全国，辐射欧洲、美国、日韩、东南亚等地。

集团按照“大粮食、大品牌、大市场、大物流、大金融”的整体发展思路，着力推动“国际化、专业化、资本化”的战略布局，构建“一链四业多园区”的产业格局，实施科技创新“一核带动”、着力实体经营与资本运营“两轮驱动”、强化文化带领力、人才支撑力和机制保障力“三力推动”、坚持粮食产业、食品工业、生态农业、现代服务业“四业联动”的战略举措，把准“重组、整合、创新、提质、增效”的经营方针，立足粮食主业，突出产业延伸，拓展辅业支撑，深化企业改革，发展混合所有制，推动集团整体上市，专注于打造具有品牌影响力和核心竞争力的世界食品投资控股集团。