大姆山

浙江大姆山食品有限公司坐落于景色秀丽的县城——德清，是目前华东区较大经营蛋制品1（再制蛋类）的生产、销售、研发一体化企业，同时也是华东地区烘焙、工业、餐饮原料咸蛋黄、咸鸭蛋、皮蛋供应商。

公司是一家专门生产制造烘焙原料、鸭蛋、咸蛋、蛋黄、咸鸭蛋、海鸭蛋、灰鸭蛋、中秋蛋黄、粽子蛋黄、月饼蛋黄等产品的厂家，同时也是很多地区的咸鸭蛋供应商、咸蛋生产商。大姆山传承古法的桑柴灰和黄泥盐浆慢腌工艺，经历上千次的配方调试，才成就了今天完善的工艺和稳定的品质。

目前而言，大姆山是为数不多的通过人工、光选、声波分选三合一的方式对鸭蛋进行4级分选的厂家。咸蛋、蛋黄、咸鸭蛋分级越详细品质、大小就越清晰，后期腌制就更容易掌控鸭蛋制成品咸鸭蛋蛋黄的起沙出油以及咸淡的效果，这是大姆山能根据不同产品进行定制化生产的关键。