"天下第一村"香酥烧饼是中华传统名吃一绝,山东周村独有的地方特产。千年历史传承,百年历史老店,地方非物质文化遗产,中华传统饮食文化精髓。
北方古商城周村,素有"天下第一村"旱码头"之称。传说乾隆皇帝二次下江南路过周村,见商埠繁荣商贾云集停留。品尝过周村香酥烧饼赞不绝口,亲笔御批"天下第一村"。"天下第一村"香酥烧饼因此享誉华夏,蜚声海外。
天下第一村烧饼以特制小麦粉、精选脱皮芝麻仁、蔗糖为主料。无任何食品添加剂,纯手工制作,纯天然绿色食品。香酥烧饼以香、酥、薄、脆闻名天下,正面布满芝麻,背面布满酥孔,呈圆月形。"天下第一村"烧饼,香酥薄脆,清香可口,久嚼弥香,回味无穷!"天下第一村"烧饼之酥,入口即脆,失手即碎。"天下第一村"烧饼之薄,令人称绝,薄如秋叶,多片叠起,唰唰作响,过去周村的"呱啦叶子烧饼"正是由此得名。
"天下第一村"烧饼之脆,与酥一脉相承、酥脆合璧,口是感极妙、老少皆宜,真是"此物只应天上有,人间难得几回尝"!