熟食连锁品牌，由廖氏三兄弟于1993年创建，主打无骨凤爪、口水鸡、夫妻肺片、冷吃牛肉等系列产品，将鲜、香、麻、辣的体验带向不同的城市和不同的消费者

廖记食品连锁股份有限公司总部坐落于天府之国——成都，旗下拥有中国知名熟食连锁品牌“廖记棒棒鸡”。

廖氏三兄弟出生在四川贫寒的乡村，在雅安荥经县偶然吃到当地一名小吃，觉得其味道独特、鲜美，决定将这种美食发扬光大，于是拜师学艺潜心苦究，终于学得真谛。

1993年，廖氏三兄弟来到成都，以自己的姓氏正式命名这道小吃为“廖记棒棒鸡”，并靠着一个街边的货柜开始创业生涯。由于选材地道，烹饪考究，口感麻、辣、鲜、香，“廖记棒棒鸡”深得顾客喜爱，不到短短一年时间就声名大噪，产品供不应求。

廖记棒棒鸡，传承地道川味。时代变迁里，廖记怀着对川味的理解，在不断尝试中，寻求传承与创新的融合。

廖记棒棒鸡现在全国拥有门店600多家，员工3000多人，已成为西南地区众人皆知的企业。