黑龙江珍选食品有限公司成立于2009年， 是一家专注于中餐调味品研究与生产的公司，通过选用上等的原材料，采用发酵技术，研发出标准化中餐味型，并不断发掘出色的匠人和合作优秀的商业伙伴，从而提供给食客中餐烹饪体验和味蕾享受。

珍选食品本着利人、利己、利众生的理念，以发酵为核心技术，以味型标准化为途径，以提供“安全、健康、美味”的调味品为使命，专注于将珍选食品打造成为服务全球中餐的味道服务商。珍选食品期待让每个使用珍选产品的人，都能轻松快捷地做出标准的中国菜，随时随地畅享中华美食，把珍宝品质的中华美食发扬光大。

发酵研究：珍选食品一直专注于发酵技术的创新，以高品质发酵产品作为产品配方原料，建立了珍选发酵研究院，与国内外生物工程及专业发酵研究的院校和机构广泛深入合作，现已实现发酵原料原种培育、订单种植、复合独有菌种，珍选专有发酵工艺。