圣培露世界青年厨师大赛

圣培露世界青年厨师大赛全球赛区FDL美食匠心奖（Fine Dining Lovers Food for Thought Award）。圣培露是总部位于意大利米兰Sanpellegrino S.p.A.的国际商标。旗下系列产品通过遍布五大洲的分支机构和分销商销往150多个国家和地区，不仅代表了其产品源泉的卓越品质，更为全世界消费者诠释了意式欢愉、健康和幸福的生活方式。Sanpellegrino S.p.A.成立于1899年，现已成为意大利优质饮料生产商。其产品种类丰富，包括一系列矿泉水、无酒精开胃酒、饮料等饮品。圣培露秉承可持续发展理念，不仅通过培养美食行业新生力量，亦为可持续发展付出坚实努力。自2020年，位于圣培露泉（意大利贝加莫附近）的圣培露工厂获Alliance for Water Stewardship（AWS）认证场址。在注重有限资源可持续发展的同时，并以负责任的态度和满腔热情致力于确保珍贵的地球资源拥有可持续的未来。

奖项说明

该奖项由全球领先的电子美食杂志“Fine Dining Lovers美食爱好者”网络社群的美食爱好者们投票遴选，将授予通过参赛菜品传达体现其个人信念、巧思独具烹饪理念的青年厨师。

2024-25圣培露世界青年厨师学院大赛全球总决赛将于2025年10月28日和29日在意大利米兰举行。

米兰2025年2月6日/美通社/--随着全球优秀青年厨师的角逐进入白热化阶段，业界对未来烹饪新星的期待也愈发高涨。 圣培露青年厨师学院（S.Pellegrino Young Chef Academy）非常荣幸地宣布2024-25圣培露青年厨师学院大赛全球总决赛将于10月28日和29日在意大利米兰举行。作为面向全球青年厨师的专业性赛事之一，圣培露青年厨师学院及大赛不仅旨在表彰青年厨师们非凡的创造力、卓越的技艺和前瞻性的视野，更致力于发掘他们通过美食推动积极变革、塑造更美好未来的无限潜力。

经过数月全球范围的比赛，大赛选拔出164位才华横溢的青年厨师，并邀请他们参加了由当地杰出名厨评委组成的区域决赛，充分展现了青年厨师们卓越的技艺、无限的创意以及独特的个人理念。经过层层选拔，最终有15位区域决赛选手脱颖而出，他们将在米兰的全球总决赛中争夺2025年圣培露青年厨师学院奖这一备受瞩目的荣誉头衔。

15位区域冠军齐聚此次盛会，他们将向由知名烹饪大师组成的国际评审团展示招牌菜，向着至高荣耀发起冲击，评审团成员包括：Christophe Bacquié、Jeremy Chan、Antonia Klugmann、Mitsuharu 'Micha' Tsumura、Niki Nakayama、Elena Reygadas以及Julien Royer。这些备受尊敬的评委将从烹饪技艺、美食创新以及美食理念通过美食推动积极变革的潜力三个方面对菜肴进行综合评判。

在总决赛的诸多亮点中，除了备受瞩目的圣培露青年厨师学院奖（S.Pellegrino Young Chef Academy Award）之外，同时还将颁发其他重要奖项：圣培露社会责任奖（S.Pellegrino Social Responsibility Award）、美食文化融合奖（Connection in Gastronomy Award）和FDL美食匠心奖（Fine Dining Lovers Food for Thought Award）。