【学厨艺】厨师学校 厨师学徒 自学厨艺 厨艺与美食的那些事儿！
三十六行行行出状元，厨师一直是门热门职业，毕业季也有很多家长和学生都在其中纠结该怎么选。从古代的宫廷御厨到现在的米其林星级餐厅厨师，食物、味蕾、胃都是让我们感觉舒适的因素。学好厨艺不一定要以其作为工作资本，家庭厨师也是门很享受的“头衔”。厨艺在哪里学好呢？自学厨艺有哪些方法？世界厨艺大赛、美食节各有哪些？一起来了解了解厨艺与美食的那些事儿。
世界十大顶级美食奖项 国际美食奖项排名 含金量最高的美食大奖
说起世界顶级美食奖项，大家首先想到的肯定是顶级美味大奖，以及iSEE全球奖、御厨C.C.C.金章、全球食品工业大奖、詹姆斯·毕尔德奖等这些含金量十足的美食奖项。那么除此之外，全球还有哪些著名的美食奖呢？下面，MAIGOO小编为大家分享世界十大权威美食奖项，一起来了解一下吧。
十本关于烹饪的经典书籍 烹饪书籍排行榜前十名 自学烹饪看什么书
对于吃货来说，最喜欢读的书莫过于关于烹饪的书籍，有些专业的烹饪书籍有详细步骤、看起来美味的插图，另人忍不住跟着学习起来。本文maigoo小编就跟大家分享下十本关于烹饪的经典书籍，上榜的有《食物与厨艺》系列、《四季便当》、《料理图鉴》、《厨艺的常识》、《大众川菜》、《烧好家常菜》等。如果你也是名吃货，这些可自学的烹饪书籍绝对不要错过。
全球十大顶级烹饪大赛 世界知名厨艺大赛 世界级厨师大赛有哪些
在国际上知名的烹饪赛事有不少，如世界奥林匹克烹饪大赛、博古斯世界烹饪大赛、中国烹饪世界大赛、卢森堡烹饪世界杯、西点世界杯等，都是世界上最负盛名的烹饪比赛。除此之外，你还知道哪些世界级厨师大赛？本文MAIGOO小编就为大家盘点下全球十大顶级烹饪大赛，感兴趣的话不妨一起来了解一下详细的具体赛事。
在家请客做什么菜好 在家宴请客人礼仪常识
在家请客做什么菜好？家里经常宴请一些亲戚朋友过来聚会，不仅可以增加感情，而且还能锻炼自己的厨艺，家宴不一定要规模很大，也不一定很丰盛，但是尽量照顾周到，朋友也会感觉舒服，像在自己家一样，你来我往，自然感情会更加深厚。除了一些日常的小聚，还有很多人会在家宴设生日宴、婚宴、寿宴等等，这时候就需要提前规划好了。那么宴席都有哪些礼仪呢？烹饪工具有哪些？请不同的人吃饭有什么食谱推荐？一起来看看在家宴请相关知识汇总。
十大豆浆机营养食谱 除了做豆浆还有这些神仙吃法
豆浆机是现代厨房的实用性小家电，操作简便，那么除了打豆浆，豆浆机能打什么食材？果汁、果酱、米糊、蔬菜汁、沙冰、绵粥、浓汤、果仁露、奶茶等都是可以用豆浆机制作的美食，MaiGoo网小编整理了十大豆浆机食谱，一起来看看豆浆机妙用大全吧。
十大适合春天吃的美味蒸菜 10道春季滋补养生蒸菜食谱
春天气温回暖，但天气干燥，很容易出现上火的症状，MAI goo网小编建议适量吃些蒸菜，如百合蒸肉末、虫草花蒸鸡、核桃蒸蛋、粉蒸萝卜丝、豆豉蒸鱼腩、清蒸皮皮虾、蒸猪肝、蒸酿竹荪、泰式蒸豆腐、桂花南瓜蒸莲子等，清淡鲜美又好吃，低脂低卡不发胖，下面来一起看看十大春季家常蒸菜及做法吧。
食材处理技巧大全 各类食材剥皮清洗打发方法
我们在烹饪之前都需要将需要的食材进行初步的加工处理，就算可以直接生吃的食物有最起码也要经过清洗、去皮、切块/片等操作，不经过处理的食材不利于后续烹饪，也不宜入口。常见的食材初加工方法有剥皮、泡发、清洗、解冻、打发、刀切等，不同的食材处理的方式是不一样的，采取一些技巧方法会使得食材的处理增加效率。下面为大家介绍食材处理技巧大全 。
怎样煎鱼不粘锅？这些方法和技巧让你轻松烹饪
煎鱼的时候最烦的就是会粘锅了！除了使用不粘锅之外，如何才能在煎鱼的时候避免粘锅呢？在鱼入锅之前，记得把锅刷干净，烧锅的时候用鲜姜把热锅先擦一遍，再将油倒入锅中，然后晃动锅让整个锅壁都沾满油，把锅烧热之后再放入准备好的鱼，这样可以防止鱼粘锅。除此之外，还有很多其他的方法可以让你煎鱼不粘锅，还不快来一起看看！
竹筒饭的做饭大全 制作竹筒饭的注意事项
竹筒饭是将新鲜的大米或糯米放进山竹锯成的竹筒中用炭火烤的方法制作成的美食，竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，食用时既有香竹的清香，又有米饭之芬芳。竹筒饭的做法有很多种，各地的竹筒饭做法略有不同。制作竹筒饭注意要选一年的新竹，糯米不要装的太满，可以适当在竹子里加一些配菜。下面来了解一下竹筒饭的做法吧！
电暖桌烹饪使用说明 升降电暖桌上有电陶炉有什么用
电暖桌是一种取暖电器，不过现在市面上也有一种多功能电暖桌，除了取暖以外，还能提供烹饪功能，这种自带电陶炉功能的电暖桌外观上有点类似火锅桌，使用时打开电源开关，找到面板上的烹饪开关，然后在电暖桌电陶炉的界面操作，解锁后通过按键调节火力大小即可烹饪。电暖桌电陶炉方便且节省空间，不过也有人觉得它不美观，烹饪功率也比较低。下面来了解一下电暖桌怎么开烹饪功能吧。
家常调味料使用技巧 8种常用调料的使用方法功效
调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。那么如何正确使用调料？调料使用应注意多用原料互补，少用调料互补；要尽量味薄，少味厚，经常吃厚味对健康不利。
怎样炒菜不粘锅 炒菜不粘锅的小窍门
在炒菜的时候，粘锅问题常常困扰着众多烹饪爱好者。每次想做出一道色香味俱全的佳肴，却总是被粘锅破坏了兴致。怎样炒菜不粘锅？炒菜不粘锅的方法包括充分预热锅具、控制油温、处理食材水分、把握火候与翻动时机，并结合特殊技巧如姜擦锅或撒盐法。下面就来介绍几个炒菜不粘锅秘诀。
做菜放糖的作用是什么 炒菜放糖和不放糖的区别
做菜放糖的作用是什么？很多不怎么做饭的人发现，很多大厨做饭的时候喜欢放入白糖调味，明明白糖是甜的，这样菜不会变得又咸又甜吗。做菜放糖的作用是什么？那是因为糖的甜味能与食材或调味料中的鲜味物质产生显著的“协同增强效应”。这意味着少量糖的存在，能让人感知到的鲜味强度显著提升。
