1994年，以广告模特的身份转战演艺界。同年，参演《九尾狐》，通过这部影片，郑雨盛和高小英被看作是最佳荧屏拍挡。
1995年，参演SBS电视剧《车神传说》。
1997年，参演《心跳》，饰演内心痛苦的浪子。同年，获得第17届韩国电影评论家协会最佳新晋男演员。
1998年，参演《没有太阳》，饰演一个虽然无处安身，却不放弃希望的拳击运动员。
1999年，参演动作惊悚片《幽灵号潜艇》，第一次扮演海军将校角色。同年，获得第20届青龙电影节最佳人气演员。
2004年，与孙艺珍合作爱情片《我脑海中的橡皮擦》。
2006年，与全智贤参演由刘伟强执导的爱情动作片《雏菊》。
2008年，出演由金知云执导的动作冒险片《好家伙、坏家伙、怪家伙》，饰演赏金猎人，获得亚洲电影大赏最佳男配角。同年，获得夏威夷国际电影节演艺成就大奖。
2009年，与郭晓冬联袂出演由苏照彬执导的武侠动作片《剑雨》，饰演在京城中担任驿站马夫的张人凤。同年，与高圆圆合作主演由许秦豪执导的爱情片《好雨时节》，在片中饰演与留学时期的恋人重遇让他既羞涩又兴奋的东河。
2013年，郑雨盛与薛景求、韩孝珠联合主演犯罪片《监视者们》，首次挑战反面角色，饰演孤独而冷酷的犯罪首领“詹姆斯”，该片讲述了警局监视班刑警们追捕以郑雨盛为首的犯罪组织的故事，郑雨盛凭借该片获得第50届电影最佳男演员奖提名、第34届最佳男配角奖提名。
2014年，执导犯罪片《杀手面前的老人》，该片由刘仁英、崔振浩合作主演，讲述的是接到杀人委托的杀手，一步步追查目标直到要执行任务之前这段时间里发生的故事，获得第38届香港国际电影节的制作支援。
2015年，与朱智勋、黄政民联袂主演犯罪动作片《阿修罗》，饰演为了给癌症末期的妻子凑足治疗费的刑警朴道京，并凭借该片获得第37届韩国青龙电影奖最佳男主角奖。
2016年，担任制作且亲自出演的电影《不要忘记我》。5月，与李政宰共同创立综合娱乐公司“ARTIST COMPANY”。同年，与赵寅成合作主演由韩在林执导的犯罪片《The King》。
2017年，8月参演同名动画改编的真人电影《人狼》。12月14日，主演的电影《钢铁雨》在韩国上映。
2019年，凭借电影《证人》获得第55届韩国百想艺术大赏电影类大赏。
2020年，《寂静的大海》改编自崔恒勇导演的同名短片，由韩国艺人郑雨盛担任制作人。
证人 2019-02-13 饰演杨顺昊 导演李翰 主演金香奇
人狼2018 饰演张镇泰 导演金知云 主演韩孝珠
铁雨2017-12-14 饰演严铁雨 导演杨宇锡 主演郑雨盛、郭道元
The King2016-12 饰演韩江植 导演韩在林 主演赵寅成
阿修罗2016 饰演韩度京 导演金成洙 主演朱智勋、黄政民
不要忘记我2016 导演李允珍 主演金荷娜
灼鼠之变：水怪的袭击2015 饰演尹谦 导演申正元
神之一手2014 饰演太锡 导演赵凡求 主演李凡秀、安圣基
监视者们2013 导演赵义硕、金秉瑞 主演薛景求、韩孝珠、李俊昊
雅典娜：无间谍局2012 导演金英俊、金泰勋 主演秀爱、崔始源、车胜元
剑雨2010 导演苏照彬 主演杨紫琼
礼物2009 导演金知云 主演金雅中
好雨时节2009 导演许秦豪 主演高圆圆
雏菊2006 导演刘伟强 主演全智贤、李成宰
中天2006 导演赵东武 主演金泰熙
悲伤电影2005 导演权宗冠 主演林秀晶、申敏儿
我脑海中的橡皮擦2004 导演John H. Lee 主演孙艺珍
杂种狗2003 导演郭敬泽 主演严智媛、金甲洙
武士2001 导演金盛铢 主演章子怡、安圣基、朱镇模
幽灵号潜艇1999 导演闵丙天 主演崔民秀
日出城市1999 导演金盛铢 主演李政宰
爱1999 导演Jang Soo Lee 主演高小英
心跳1997 导演金盛铢 主演高小英
仙人掌旅馆1997 导演朴吉永 主演李美妍
杀欲情仇1995 导演张贤秀 主演沈银河
新上海滩1995 导演徐克 主演张国荣、刘德华
九尾狐1994 主演高小英
三个家伙2008 导演金知云 主演宋康昊、李秉宪
吧嗒吧嗒2011
雅典娜：战争女神2010
冬情1995
车神传说1995
2019 第55届韩国百想艺术大赏电影类大赏 证人 （获奖）
2019 第55届韩国百想艺术大赏电影类最佳男主角奖 证人 （提名）
2018 第54届韩国百想艺术大赏电影类最佳男演员奖 铁雨 （提名）
2014 第50届韩国百想艺术大赏电影类最佳男演员奖 绝密跟踪 （提名）
1996 第32届韩国百想艺术大赏电视类最佳男演员奖 柏油路大丈夫 （获奖）
2019 第40届韩国电影青龙奖最佳男演员奖 证人 （获奖）
2016 第37届韩国青龙电影奖人气明星奖 （获奖）
2016 第37届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 阿修罗 （提名）
2014 第35届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 神之一手 （提名）
2013 第34届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 绝密跟踪 （提名）
2008 第29届韩国青龙电影奖人气明星奖 （获奖）
2003 第24届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 杂种狗 （提名）
2001 第22届韩国青龙电影奖人气明星奖 （获奖）
1999 第20届韩国青龙电影奖人气明星奖 （获奖）
1997 第18届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 心跳 （提名）
2014 第51届韩国电影大钟奖最佳男演员奖 神之一手 （提名）
2014 第8届亚洲电影大奖最佳男配角奖 绝密跟踪 （提名）
2009 第3届亚洲电影大奖最佳男配角奖 好家伙、坏家伙、怪家伙 （获奖）
2008 第28届夏威夷国际电影节演艺成就大奖 （获奖）
2016 第17届韩国电影评论家协会奖最佳男演员奖 阿修罗 （获奖）
2013 Style Icon Awards 男演员 （获奖）
2009 Style Icon Awards 男演员 （获奖）
2011 “韩流有功者” 文化部长观赏 （获奖）
郑雨盛，拥有魁梧的身材，一双忧郁的眼睛，性格有着害羞又朴实的一面，如孩子一般的天真。英俊的外貌，健壮的体魄，对一切都显得宽厚又令人可信，着实令人为其痴迷。他喜欢思考，喜欢安静，常陷入冥想之中。在他的表演中，充分表现出了青年人沸腾的热血、不甘受束缚的精神。他想出的新点子、好主意经常被用于影片的拍摄过程中。（Mtime时光网评）
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