截至2022年5月，徐州生物工程职业技术学院现有泉山校区、云龙校区、新沂校区和沛县校区，占地面积1000余亩，建筑面积30余万平方米，教科研仪器设备值1亿多元，纸质图书40万册，并建有208个实验实训基地，2个省级重点实验室和17个市工程技术研究中心。学校设有农林工程学院、动物工程学院、药品食品学院、信息管理学院、生物装备学院、卫生健康学院、生态环境学院和马克思主义学院、基础教学部、体育教学部、继续教育学院及4所附属医院，设有药学、生物制药、动物医学、现代农业、护理、康复治疗、医用电子仪器、智能医疗装备、环境工程、财经信息等40个专业，其中有2个中央财政支持专业、1个江苏省重点专业群、1个江苏省高水平骨干专业、1个江苏省高水平专业群、3个牵头服务徐州“六大千亿元产业”重点专业、2个徐州市特需专业建设项目，全日制在籍生1万余人。

徐州生物工程职业技术学院始创于1956年的江苏省徐州农业学校。

1956年4月，江苏省人民政府决定建立江苏省徐州农业学校，由省农林厅直管，筹备组选址于市西郊卧牛山北麓。

1958年7月，增办“徐州农业专科学校”，由省教育厅、地委管理，一套班子，两块牌子。

1962年，学校停办。

1966年7月，受“文化大革命”冲击，学校党政组织近乎瘫痪。

1970年，学校被徐州地区“五•七”干校占用，学校停办。

1975年，成立“徐州地区五•七农业大学”，隶属省教育厅高教局领导，设农学、牧医、农机、师范、医学5个系科。

1966年至1978年，学校办学受到严重干扰，领导班子变化频繁，中专停招10年之久。

1979年4月，省政府撤销“五．七”农大，于原址恢复徐州农校，设农学、植保、牧医三专业。

1981年至1982年，从参加高考学生中录取新生，学制三年，毕业生国家统一分配。

1983年至1991年，与徐州师范学院联合办学，开设农学、牧医、生物师资专修科（大专）。

1987年，开始从农民技术员中招收二年制推广班。

1989年，增招不分包配的春季中专班。

1991年，被评为“农业部A等三级学校”。

1992年，学校增设新专业，改造传统专业，扩大办学规模。

2000年，成立农艺、园艺、多管和基础等四个学科，副科级建制。

2002年12月，学校更名为“江苏省徐州生物工程学校”。

2003年11月，建立“徐州生物工程高等职业学校”，增挂“江苏联合职业技术学院徐州生物工程分院”校牌。

2006年，徐州市农业机械中专并入。

2009年，原徐州市机械工业学校并入。

2010年1月，获批筹建“徐州生物工程职业技术学院”。

2012年2月，学校获批建立“徐州生物工程职业技术学院”。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！