【福州文化】福州特色文化_福州传统文化习俗_福州民俗风情概述

福州地方方言文化是 “闽都文脉、古音活态、海洋浸润” 的汉语方言瑰宝，以福州话（闽语闽东片） 为核心，融合中原古音、闽越遗韵与海洋商贸文化，形成“柔婉细腻、古奥多变、内外兼蓄”的独特气质。作为福建省会，福州话不仅是福州人身份认同的“声音密码”，更是闽都文化（唐五代王审知建“闽国”、近代“五口通商”）的活态载体。【查看详情>>】

福州饮食文化历史悠久，源远流长，具有浓郁的南国地方特色。特别是福州菜以烹制山珍海味而著称，在烹饪界独树一帜，成为全国八大菜系之一闽菜的主体，故有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称。而在饮食习惯上，福州居民一日三餐，以大米为主食，早晚两餐食粥，午餐吃干饭。福州居家平常菜肴的口味有偏甜和偏腥的特点。烧煮蔬菜或鸡、鸭、鱼、肉都要用些糖，其味偏甜。

福州市在岁时节庆上，除了有春节、元宵、清明、端午、七夕、中元、中秋、重阳、冬至等传统节日，还保留了祭灶、做年、拗九、做夏等具有浓厚的本土特色传统民俗活动，活动期间还会有表演舞龙、舞狮、演戏等传统节目。随着福州市的社会发展，像福州温泉旅游节(每年10月底)、平潭沙滩文化节(每年6月开始)等大型节庆活动日益增多，丰富福州市的生活文化。

福州市从70年代后期开始，结婚者开始讲究排场。新房要大立柜或五斗橱一类的新兴家具；还要有“三大件”即电视机、缝纫机和自行车。送礼的要根据结婚者的需要，新房布置缺什么送什么，并开始兴办结婚喜酒。80年代，结婚的要求进一步复杂化、高档化。结婚照由传统的双人合影发展到新郎着西装、新娘披婚纱的大型合影照片。男方要有经过鲜花装扮的轿车到女家迎接新娘。“三大件”也变成彩色电视机、电冰箱、全自动洗衣机。男女两家都操办喜酒，少者几桌，多者十几桌，甚至二三十桌。90年代至今，操办婚事又有新发展，新房要装修得如大宾馆，贴墙纸、铺木地板、装吊顶等，新婚之日大办酒席，婚后旅游度蜜月。

明代福州民居从直觉感观上有五个特征：一是用材粗大；二是较接近宋代《造法式》的规定；三是木构件表层颜色较灰黑；四是山墙顶部距厔面较为低矮；五是整体建筑破损度大。清代福州古民居，形制上沿袭了明代的做法，仍是穿斗式构架，屋面有硬山、悬山、歇山三种。外观上比明代建筑华丽，大木梁架上的斗拱等构件基本成为装饰构件。民国期间，民居的风格早期基本延续清晚期的风格，随着时间的推移，众多完全西洋式的建筑不断涌现。此期间，共有三大风格，分别为中式、中西合璧式与完全西洋式。

福州宗教文化丰富，有“佛国”之称。此外，福州保留着佛教、伊斯兰教、基督教等宗教文化遗存。由于福州地理环境关系，福州市还带有海洋性特征的民间信仰这一宗教文化特征，即福州人对河神、海神的崇拜。如妈祖、临水夫人是福州最重要的神祇，其余武夷王、白马王、开闽王、威武王、懿德夫人等地方神祇，也都在福州享有盛名。

昙石山文化因昙石山古人类遗址而名。遗址位于福州市闽侯县甘蔗镇昙石村，是全国重点文物保护单位，也是中国目前保存最完整、实物最多的史前古人类文化遗址。距今5000多年的昙石山文化，堪与仰韶文化、河姆渡文化相媲美，并具有海洋文明独特而鲜明的特征。1954年发现昙石山文化遗址以来，已先后进行了8次考古挖掘，出土了被誉为“中华第一灯”的陶灯等一批重要文物。昙石山文化有着丰富的内涵，是处于福建古代氏族社会深刻变化的历史阶段。它不仅是海洋文化的摇篮，也是当时农耕文化的代表。

福州马尾是中国船政文化的发祥地和近代海军的摇篮。福州马尾福建船政的辉煌只延续了40多年，却展现了近代中国先进科技、高等教育、工业制造、西方经典文化翻译传播等丰硕成果，孕育了诸多仁人志士及其先进思想，折射出中华民族特有的立志进取、虚心好学、博采众长、勇于创新、忠心报国的传统文化神韵，为此称之为“船政文化”。在文化特征上，船政文化突出表现出民族自强、崇尚科学、对外开放、改革创新、学以致用等优秀特质。

“三坊七巷”文化源于福州历史文化街区“三坊七巷”。“三坊七巷”坐落于福州市中心城区(鼓楼区)，是从南后街两旁从北至南依次排列的坊巷总称。“三坊”即衣锦坊、文儒坊、光禄坊；“七巷”即杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷。三坊七巷自晋代发轫，于唐五代形成，到明清鼎盛，至今古老坊巷风貌基本得以传续。其布局气势磅礴，细节精致绝伦，皆体现了和谐内敛儒雅的以儒家文化为代表的传统文化内涵。

寿山石文化以寿山石雕为载体，寿山石在人类的活动中，构成丰富的寿山石文化，其历史可上溯至5000多年前的新石器时期。出产于福州晋安区寿山乡的寿山石是上等雕刻彩石，因其色彩斑斓、温润如玉、晶莹剔透，素有“石之君子”、“国之瑰宝”的美誉，寿山田黄石更是被誉为“石帝”、“石中之王”。