【台湾文化】台湾著名传统文化_历史_节日_饮食_夜市_方言文化盘点

台湾话亦称为台语或台湾闽南语，在语言学分类上属于泉漳片，与厦门话极为接近。国语是目前台湾人之间最通行的主要语言，次要语言为闽南语与客家语原住民族语。俗语/短语：假仙=故意假装、虾米=什么、你这个人很机车=你这个人很烂、脱线=大脑空白呈白痴状态等。

以传统的农历作为基础的春节、端午节、中秋节等在台湾属于国定纪念假日。也有不少深具台湾特色的民俗庆典。跟内地节日不同的节日：父亲节（8月8日，因为八八谐音爸爸），教师节（9月28日，因为那天是孔子诞辰），民俗节日：迎妈祖（每年农历三月），烧王船祭典（三年一次），阿美族的丰年祭（每年7、8月间）、卑南族年祭（每年12月下旬）等。

台湾饮食源于闽粤，后结合当地物产和风俗形成如今台湾菜特有的风味。不论炖、炒、蒸或水煮，都趋于清淡，且喜以沾料调味。和中国南方地区一样，对食谱很是讲究，有着非常健康的饮食文化，台湾目前的主要养生方式有素食和生食，还有传统的中医食疗等。

台湾民间依旧盛行“包办婚姻”，十分讲究“父母之命，媒妁之言”。在台湾民间，有不少奇持有趣的婚俗，令人耳目一新。如“送嫁婆”、“引路鸡”、“夜里走路结婚”、“花轿娶亲”等，台湾高山族的婚礼，例如鲁凯人的哭婚、抢婚、背新娘，排湾人出嫁前要打秋千，阿美人的新郎逃婚都是台湾高山族独特的婚俗形式。

中华民国行政院新闻局于2006年年初举办“寻找台湾意象”系列活动。依票选名次分别为布袋戏、玉山、台北101、台湾美食、樱花钩吻鲑、台湾岛屿图、阿里山、花莲太鲁阁、原住民图腾、云门舞集、总统府、日月潭、客家桐花、歌仔戏、庙会、野百合、高雄爱河、蝴蝶兰、晶圆、圆山饭店、凤尾蝴蝶、台湾猕猴、24小时的生活、元宵花灯。

台湾原住民，大陆称之为台湾少数民族，指汉人移居台湾前，最早台湾定居或本土的族群。如果依照族群别排序，阿美族人口最多，其次是排湾族，第三名是泰雅人，光是这三个族群的人口加起来，就已经超过原住民族总人口数的七成。台湾原住民有点类似于大陆所说的少数民族，虽然二者不完全等同，但是在民族图腾、生活特点、文化传承等方面都有着极大的相似性。

在众多客家人聚集的地方中，台湾也算一个。台湾的客家族群和闽南族群几乎是同时迁往台湾的，据说客家人还比闽南人先去台湾的，只不过闽南人比客家人人数要多。台湾不仅聚集了不少客家人，先祖的一些客家文化也在台湾扎根。台湾地方各地几乎都能看到客家相关的艺文与产业活动，如“客家桐花祭”、“台湾客家文化艺术节”等。

台湾有牛肉面、担仔面、卤肉饭、臭豆腐、贡丸汤、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶等风味小吃，而夜市则是体验台湾小吃的最佳场所，吸引着中外游客前来驻足品尝。台湾的夜市十分繁华，小吃街更是人山人海，形成了台湾文化中独特的夜市文化。

台湾忌：以手指神像佛像、把筷子插在饭上、驱杀灶马和堂燕、拔脚毛、打听别人的工资年龄住址等、冲他人眨眼等。送礼注意：禁送毛巾（有永别之意）、扇子（送扇，不相见）、刀剪（不怀好意、威胁之意）、甜果（寓意受赠者家有丧事）、棕子（会被误解为把对方当作丧家）、雨伞（伞与散同音）、鸭子（如果送给坐月子的人会使人联想到不祥的兆头）。

流行音乐方面，1950年代，闽南语歌曲一度流行。1970年代，风格清新的台湾校园民谣风行一时。1980年代，讲究字正腔圆的“国语”老歌风靡亚洲。受到西方摇滚乐的影响，民歌时期后，一批描绘台湾社会百态、百姓生活的歌曲广受欢迎。1990年代以来，闽南语歌曲风格渐趋多元活泼。进入21世纪，台湾流行音乐创作风格逐渐多元化、个性化，“中国风”等音乐曲风令人耳目一新。

布袋戏是把傀儡托在掌上搬演，所以在台湾，布袋戏又叫做掌中戏。因戏偶小巧而装以小戏笼，与提线木偶大笼相对，故又名之为小笼。台湾的布袋戏是由漳州、泉州、潮州一带随着移民来的，不过，在台湾倒=也发展出自己的本土特色。其偶人造型、舞台布景、音乐曲调诸方面，都有较为严格的要求。

歌仔戏是以闽南歌仔为基础，吸收梨园戏、北管戏、高甲戏、潮剧、京剧等戏曲的营养形成的闽南方言戏曲剧种，国家级非物质文化遗产之一。20世纪初，歌仔戏兴于台湾岛内，歌仔戏是现存剧种中唯一源起于中国台湾的戏曲剧种。代表剧目有《陈三五娘》、《刘秀复国》、《八仙过海》、《济公传》、《梁山伯与祝英台》等。

史前时期的台湾建筑，需要由考古遗址来认识，这时期的建筑最早有岩洞，接续干栏式建筑、石造建筑。主要为南岛语族式的建筑。荷西时期多城堡为主；最主要有热兰遮城、普罗民遮城、圣多明哥城。从明清时期以后的台湾建筑沿袭大陆的建筑风格，并无大的变化。日治时期的台湾建筑主要有西洋式建筑和日式传统建筑。

闽南的传统民居具有以下几个特点：对称的布局；居外部材料多以红砖、白石构筑，内部材料多用木质构架；长于雕刻；丰富生动的屋顶轮廓。例如台北陈氏祖宅、大溪李姓祖屋、麻豆林氏住宅等，都完好地表现了闽南传统民居建筑的风格特点。

台湾宗教活动非常盛行，除佛教、道教、基督教外，妈祖、关帝君、开漳圣王、开台圣王、保生大帝等民间信俗都是福建、广东等地移民传到台湾并发扬光大，各类寺庙1.4万多所，信众1500多万人。

台湾庙会已有几百年的历史，多位于寺庙集中且交通发达的地区，尊重历史、保持传统，是台湾庙会文化的一大特征。在台湾地区，平均一天有四十余起庙会活动，而且台湾庙会上的民俗文化表演形式丰富，有舞龙、舞狮，也包括有兼具武术表演性质的宋江阵、台湾狮、高跷等，不仅有体育民俗表演的性质，也具有曲艺表演的特征。台湾庙会上的地方小吃和小商品特色突出，一些庙会逐渐发展为每晚皆开市的著名夜市，如基隆庙口夜市。