聚能灶好还是明火灶好 聚能灶如何选购

一、聚能灶好还是明火灶好

1、聚能灶具表面是看不到明火的，而明火灶可以直接看得到火。聚能灶相对于明火灶使用起来会比较安全，聚能灶的热量也很高，但不适合爆炒。明火灶的火力比较猛，能够满足中餐爆炒的需求。从经济角度来看，聚能灶的价格要相对高一些，但是在使用的时候它更能节省煤气，所以煤气费用也是会减少很多的。

2、聚能灶的外观设计得非常时尚高雅，一般聚能灶会选择不锈钢拉丝面板，外观上要比普通的明火灶更加漂亮。聚能灶的燃烧体是聚在一起的燃烧器，燃烧面积要比普通明火灶大，从而达到节能的作用。明火灶的火焰大部分发散到别处，不能像聚能灶那样集中在锅底。聚通灶的火力比较均匀不会像明火灶那样容易烧焦锅底。

3、聚能灶点火速度快，使用脉冲自动点火，比明火灶点火的速度要快得多，打着的瞬间产生的爆燃要比明火灶更加安全。聚能灶使用过程中的声音比明火灶要小得多，厨房工作时心情更加好。由于聚能的原因，加热的速度很快，相对于明火灶，聚能灶加热食物更加快速。而且聚能灶没有明火，不会被风吹灭，用水浇也不容易浇灭，使用起来更加安全，不会引发火灾。

4、聚能灶也是有缺点的，从开火到灶火完全变红通常要经过一分钟的时间，就是开始时升温速度要慢一些。在使用之后关闭灶具时，聚能灶不会马上灭掉，要在关闭煤气后过一会才能慢慢变黑，余热发散的时间比明火灶要长一些。有的人会觉得聚能灶的价格过高，这个就见仁见智了。还有人反映聚能灶容易堵，这个可能和品牌有关系。

二、聚能灶如何选购

1、聚能灶的侧面板上应有铭牌（即产品商标），而铭牌上也应标注厂名、型号，适用气体及压力、热流量及生产日期等。

2、适当的热流量和良好的气密性热流量：家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力就越强，即平时所说的火力越猛。但是，实际上热流量的大小应与烹任方式及灶具相适应，如果只追求大的热流量，会大大降低灶具的热效率，还会增加废烟气的排放量。

3、气密性：如果所选购及使用的聚能灶气密性不合格，则是造成安全事故的最大隐患。这里给大家介绍一个简单的检测方法：接通气源，关闭旋钮，用皂液刷涂塑料管路、阀体及接口片，如无气体泄漏，说明气密性好，可放心购买。

4、聚能灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可靠，不能有松脱现象。