一、什么是食品冻干机
食品冻干机是冷冻干燥机的一种，主要用来对食品进行冻干处理，起初应用于航天科技宇航员食品，随着技术的发展，逐渐发展成为民用产品。
与传统的晒干、烘干、喷雾干燥方法相比，食品冻干机处理过的冻干食品具有保质期长、复水性好、色泽好看、口感好、营养成分含量高等优点，可用于肉类、蔬菜、水果、水产品、豆奶、饮料、汤料、保健品等多类食品加工。
二、食品冻干机多少钱一台
食品冻干机有多种，既可以家用，也可以大规模生产用，那么食品冻干机的价格是多少钱一台呢？
一般来说，食品冻干机的价格主要与冻干面积有关，冻干面积越大，冻干的量也越大，价格也自然上去。家用小型食品冻干机小的2万元左右，批量生产用的大型食品冻干机十几万到百万元都有（以上价格来源网络，仅供参考）。除此之外，食品冻干机的功能、型号、参数配置、品牌等因素也会影响到其价格。
三、选购食品冻干机主要考虑哪些参数
食品冻干机用于对食物进行冻干处理，在选择的时候，主要参考以下七个参数：
1、冻干面积
用户应根据自己的需要，通过计算来确定需用多大冻干面积的冻干机。
2、冷阱温度
冷阱是冷冻干燥过程捕获水分的装置，理论上讲，冷阱温度越低，冷阱的捕水能力越强，但冷阱温度低，对制冷要求高，机器成本及运转费用高。
3、降温速率
降温速率体现制冷系统的制冷能力，在空载情况下,冷阱温度应在1小时内达到指标规定的最低温度。
4、极限真空度
极限真空度体现的是冻干机的泄漏情况及真空泵的抽气效率。
5、抽真空时间
冻干箱空载的抽空速度，应在半小时之内从大气压抽到15Pa。
6、板层温度均匀性及平整度
板层温度的均匀性和平整度，对产品质量的均一性有很大的影响,温度均匀性和平整度越好，则冻干产品质量的均一性也越好。
7、控制系统
冻干机的控制系统类型及功能各异，对于实验系列的冻干机，主要应用于物料的冻干工艺摸索和少量试生产。因此，控制系统应可实时显示冻干过程参数并自动记录；设定、修改及有效地执行冻干工艺程序；具备通讯接口，便于数据采集、保存。
