成熟蜜和浓缩蜜的认知

成熟蜜和浓缩蜜的认知

目前国内市场（商场、超市等）销售的蜂蜜，除了巢蜜外几乎全是人工浓缩蜜。很多人吃了几十年的浓缩蜜，造成了一种错误的认知，蜂蜜是液体的，反而把会结晶的真蜂蜜当成了假的。

我国是养蜂大国，全国蜂蜜年产量可达18万吨，可是浓缩蜜却占了总产量的绝大多数，因为每年出口量达8万吨。中国蜂蜜在国际市场的形象是低质低价的代名词，发达国家进口中国的浓缩蜂蜜是不允许食用的，只能用于制药工业当护肤剂，或用于化妆品工业。

造成这种现状的原因是：企业为了降低成本，不再收购成本较高的成熟蜂蜜，而只收购低价的未成熟蜜，同时为了利润最大化，还在蜂蜜内添加果葡糖浆、白糖水、糖稀，而且浓缩蜜因为是人工加热的，仅有的花蜜营养成分也在加工过程中受到破坏，完全丧失了蜂蜜的营养成分。

所以消费者应该提高对蜂蜜的了解，长期食用蜂蜜的人士应该购买纯正的成熟蜜，这样才可以有效的到达吃蜂蜜养生保健的真正目的。