产于云南普洱,拥有1700多年历史,以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,发酵加工成的散茶和紧压茶,外型色泽褐红或略带灰白,香气独特陈香,滋味醇厚回甘

普洱茶,属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

云南是世界茶树原生地,全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。元朝时有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。三国时期 “武侯遗种”,在一千七百多年前的农历七月二十三日打开了普洱茶话。“茶山有茶王树,较五山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。

新中国诞生后,云南茶叶获得了新生。1951年就建立了全省茶叶科研机构,到1958年止,全省茶园面积达到了46.6万亩,产茶18万担,但是发展的好势头被大跃进打乱了,因追求高指标,瞎指挥,强采重摘,茶树大受摧残,到文革开始的1966年,云南茶仍只有19万担。十年动乱期间,茶叶发展缓慢,文革结束的1976年,面积到了127万亩,而产量仅有32万担。

改革开放后的1990年,茶园面积达240万亩,1998年产量达155万担,出口20多万担,创汇2250万美元,创造了云南茶史的辉煌,茶类由1950年的单一晒青发展到烘青绿茶、炒青绿茶、工夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。普洱茶也迎来了又一个辉煌时期。 但是,值得一提的是,1975年,云南开始了普洱熟茶的生产。

普洱茶产地

普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,西双版纳、其次是贵州盘县、榕江,广西扶绥、昭平,福建南靖,广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1200~1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。稀有种。野茶树(包括栽培型野茶树)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。其中云南有树龄达1800多年的“茶树王”,为目前较大的植株,当地虽已采取措施进行保护,但植株仍在受到人为干扰,如不加强管护,将有被摧残致死的危险。随着云南人口的增加,天然林急剧缩减,同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多,野茶树也日益减少。

洱茶的著名的茶山和寨子:景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库。

普洱茶被国家质检总局于2008年5月13日以总局2008年第60号公告批准实施地理标志产品保护,《地理标志产品 普洱茶》国家标准也由国家质检总局、国家标准委于2008年8月5日以中华人民共和国国家标准批准发布公告2008年第10号(总第123号)批准发布,于2008年12月1日正式实施。

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社会团体
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最新评论
2020年1月11日旅游去云南普洱大渡岗购物点茶厂,买回家那个茶饼很松,手一扳就能扳下茶叶来,在那里现场看到要用刀撬才能撬下来,茶饼很紧的。重量没称,不知道对不对。另外去昆明一问,人家都不知道大渡岗明月茶。在那介绍的很神。被怀疑的地方很多。不知道是否又被斩了。
mg483351 01-21 20:07 举报 回复
茶饼松散是压制成型所用的用具有关,压制茶具有模压、石磨压、机器压三种制压器具,模压是很久以前就用的但是它的重量有限所以压出来的产品没那么紧实而且成本也比较低廉,石磨压制是中期用的,石磨比较重所以压制的比较紧实,现代好多都是用机器压,这样压制速度快,效益高。但是主要在于茶品看茶品条索,茶颜色,茶味。如果条索不一就是茶比较差,茶色熟茶陈茶茶汤比较红润,油性好,有一股陈香加茶香,生茶茶汤是深黄色或者是黄色,茶汤干净有茶香。
过了&很久 06-19 22:55 举报
这些年有些人在热炒一种茶,整的我们连当地人都觉得好笑! 不就是些选定的树叶片片,加工出来的么,有啥起死回生的特殊功效吗,没有!那么,本地人长期饮用,是否就长寿于世呢,非也,中国的长寿之乡名录里面,并无这个茶乡!说白了,它就是一种茶而已,喝多喝少,价格高低,与你的健康长寿扯不到一起。如果你偏爱它,就继续喝。要想知道喝了对你有多大的益处,就凭你个人的感知就够了。[坏笑]
mg428158 02-02 08:15 举报 回复
这是一种喜好而已,看什么样的人。普洱茶的确有一定的好处,是有一定根据的。普洱熟茶是需要发酵的发酵后减弱了茶对胃的伤害,隶属温性茶,所以普洱生茶熟茶是要分时间段喝,不同茶属性不同,一般早生晚熟,对于我来说心态好比啥都重要。茶饮只是为了感受喝茶时的那份悠闲时光,用茶来修心养性罢了。搞那种花架子是没用的
过了&很久 06-19 23:10 举报
hao
临时用户 06-01 17:17 举报 回复
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