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要拍出惊艳朋友圈的美食照 这几个小技巧必看

本文章由 MAIGOO文章编辑员324号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
好不容易做出一道菜,当然得要手机先吃为敬,然后美美的发到票圈,收获一波赞。但如果你不懂食物的摆盘、拍摄等小技巧,只是简单的加个滤镜,那可会让逼格降低很多,甚至和街边摊无异。那么,如何拍出惊艳朋友圈的美食照呢?这些美食拍摄技巧你不能不知。
同样一道菜,卖相如何,会直接影响到我们的食欲,哪怕味道毫无区别。
尤其是发到朋友圈里,你拍的好看,点赞数蹭蹭蹭往上涨;拍的不好看,评论数也会蹭蹭蹭往上涨,不过,绝大多数都是在吐槽。
你不仅影响了自己享受美食的好心情,还影响了别人的食欲。
所以,怎么才能拍出惊艳朋友圈的美食照呢?下面,我会从背景、摆盘和构图讲起,教你掌握些小技巧,拍出来的美食照,绝对会在朋友圈里炸锅。
干净的背景
昏暗的光线,凌乱的餐桌,杂乱的餐具颜色……不管再怎样构图,都注定拍出来是一张废片,因为你缺少干净的背景
那么,什么样的背景才算干净呢?答案是高光。
高光尽量在拍摄时进行调整,饱和的光线会让食物散发自然的色彩,效果远比后期调整要更加真实。因此,拍摄时最好是在窗边,有自然光线的位置,也可充分利用家居餐灯,打出侧面光。
但是,不要用手机闪光灯,很僵硬不自然。
你还可以铺张桌布,这是INS上美食照最常用的做法。
一方面,桌面的凌乱可用桌布来掩盖住;另一方面,把食物摆盘放在桌布上,可以突出视觉焦点,让人把注意力集中在食物上。
其中纯色、格纹是最不易出错的选择,颜色以浅色为主,便于突出食物本身的颜色。
餐盘与美食的搭配尤为关键,要不抢食物的风头,但又要突出整体质感。因此,在款式的选择上要越简单越好,多以圆形、方形为主,百搭的全白、全黑等纯色餐盘是保险的选择。
像这种花哨的还是不要选择了,会让整体显得很廉价。↓↓↓
讲究的摆盘
比起西餐讲究的摆盘技巧,中餐的摆盘更随意些。不过由于西餐的分量大都较少,在摆盘上更好发挥,而中餐则可装满盘,多人分享食用。那如何既满足中式家庭分食的需求,又在摆盘上尽可能的做到精致呢?
适当留白
装盘时,不要装满,适当的留白,反而会让整体更显精致,让人余味无穷。但又不必像西餐那样,只在中间放少许食物。摆放时只需离盘边有两指左右的空白就好了,还可将大小盘叠放在一起,同样能达到留白的效果。
颜色丰富
丰富的食物颜色,在卖相上就已经先赢了一半,有2-3种颜色的食物,看起来会更有食欲,也会让整个菜品更吸睛。
但如果只追求颜色的丰富而忽略食材本身的组合,未免舍本逐末了,所以需要有些烹饪技巧。
例如,炒肉前,先用淀粉腌制下肉,既可以锁住肉味的味道,吃起来爽口,还能让肉看起来色泽鲜明、剔透。又或者炒菜前,先把菜在热水中焯一下捞出,再炒还能避免老化的问题,保持菜的光泽和色彩。
菜品整齐
食物整体的摆放在碗盘中,对于强迫症患者来说,简直不能更友好,而且也更能提升整体逼格。
有些人会过于追求高逼格,而照搬这种常在法式餐厅看到的菜品。酱汁飞溅,看起来很有艺术感,其实一不小心就容易变成车祸现场哦,还是不要轻易尝试。
拍摄构图技巧
一切准备就绪,就到了最后的重头戏——拍摄,而拍摄的构图、角度都影响着最后成片效果。
美食拍摄角度
美食照的拍摄角度主要有三种。
垂直食物俯拍:可以拍出全局,适合摆盘精美,平摊摆放的食物,可以借助切开的食物、刀叉等道具,让整个画面更丰富。
平行食物拍摄:适合拍有层次感的食物,如千层蛋糕、三明治、汉堡等,也适合食物的局部特写,不过要注意食物背景干净,或是虚化背景。
倾斜45°侧拍:其实也差不多是视线高度,可以拍出食物的立体感和真实感,这也是新手最好把握的拍摄角度。
美食拍摄角度
像我们一般日常拍照都是用手机,虽然在像素等方面比不上单反,但可通过构图,来达到化腐朽为神奇的效果。
中心构图
如果没有时间摆盘,可直接把圆盘放在正中间。突出食物主体,不需要过多的装饰,只要背景够干净就可以。通过适当留白,让画面呈现出极简风格,看起来也很有逼格。
斜线构图
将食物沿斜线摆放,打破正规正举的画面,避免杂乱的同时,更显生动。还可以将筷子、刀叉、手等入镜,打破画面,增添人情味。
还有衍生出来的一种三角形构图,增添画面稳定感,尤其适合用来拍西式早餐、下午茶。
对称构图
这种构图最适合情侣小两口了,双份同款食物,对称式摆放,不需过多装饰,就能从画面中感受到满满的狗粮了。这种构图法适合用俯拍,可完整的展示出整体。
局部构图
有时候食物太多,拍不全,可只拍局部,让部分食物出画框,反而会留给人想象,营造出很丰盛的感觉。尤其是像火锅、团圆饭这种大桌菜时,这种方法很适用。
还有一个小tips,拍照时打开手机相机的网格线功能,搭配上面的方法来辅助构图,让食物尽量落在交叉点上,成片率更高哦。
好啦,讲了这么多,赶紧动手做起来吧,让你的美食照也能刷爆票圈。
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