2025十大虾皮品牌排行榜、2025消费者喜爱虾皮品牌,2025消费者关注虾皮品牌,是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门重磅推出的虾皮十大名牌排行榜。榜单由CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出,排序不分先后,仅提供给您参考。
1、虾皮的种类
市面上的虾皮一般有三种:生晒虾皮、淡熟虾皮、咸熟虾皮。
生晒虾皮是毛虾捕捞后,直接烘干或者晾晒后加工出来的,因为没有任何添加,干度高、味道鲜甜。
淡熟虾皮和咸熟虾皮则是经过蒸煮、加盐、晾晒等工序制成的,口感和风味各有特色。
2、虾皮的等级
一等品:虾皮颜色淡黄、有光泽,片大均匀(2cm以上)头尾完整,干燥无杂质,咸味很轻;
二等品:虾皮颜色黄色、无光泽,片稍小均匀(2cm以下)整齐有断片,干燥少量杂质,味稍咸;
三等品:虾皮颜色暗黄、无光泽,片小有断、碎片,不完整,干度差,有杂质、咸味;
次品/变制品:虾皮颜色深黄或发红,碎片多或大部分为碎屑,潮湿、粘手有杂质,咸味重或有异味。