以韩餐为中心的，通过品牌开发及事业领域多元化、先进化的连锁体系构筑，主打韩式烤肉，将韩国饮食标准化、专业化，从上海开始，向全国餐饮连锁企业逐步拓展

“釜山火炉” 是以“碳烤”为主题的韩式料理餐厅，甄选精品优质食材，用心专注烹饪料理，搭配地道秘制酱料，将中韩美食巧妙结合，形成了独具特色的料理风格，创造出符合现代人口感的美味、健康、营养的韩式料理。

2010年釜山火炉在上海的第一家店铺开业，凭着一腔热情，秉持诚实做人、诚信做事的原则发展至今，在华东地区已拥有20余家分店，员工500余人。

釜山火炉一直以来坚持做到舒适的就餐环境、新鲜的食材配送、原汁原味的韩餐口味。