“老盛昌”原是上世纪五十年代，苏州平江路一家不起眼的点心店，寓意生意盛兴、昌顺，苏州人常说吃：“吃苏式汤包，到老盛昌”，后因公私联营改制，旧时老盛昌渐渐淡出市场、逐渐就被人遗忘了，但这家店因制作苏式汤包为著称，不少老苏州人还常常惦记着，时常在茶间、饭店说起。

本世纪初，苏州人余维明，丁伟民，沈永洁三人怀揣着创业梦想来到上海，意将儿时记忆里的老盛昌所代表的苏式美味传递给千家万户，结合上海大都市快节奏的生活特点，开设了以苏州汤包为特色，结合各种点心面条，馄饨，包子，盖浇饭的大众快餐店，重新起名“老盛昌”，在上海重新焕发光彩，至今已经陪伴上海市民走过二十余载，用专业品质打造健康、营养、美味、特色的中式餐饮，得到了广大消费者的认可与喜爱。现在老盛昌已成为上海人的日常美食之一。