知名火锅品牌，以黄记煌三汁焖锅著称，集饮食研究、餐饮连锁加盟及餐饮连锁管理于一体的综合性餐饮连锁管理企业，2021年4月被百胜中国控股收购

北京黄记煌餐饮管理有限责任公司是从事饮食研究、餐饮连锁加盟及餐饮连锁管理的平台公司，黄记煌品牌自2004年推出以来发展迅速，全球门店总数近600家，覆盖了全国包括西藏在内的各个省、自治区的200多个城市（数据截至：2022年12月31日；数据来源于黄记煌品牌）。

总公司多年来不断进行公司化管理体制的改革。北京黄记煌商贸有限责任公司负责各直营店、加盟店所需各类专用物资及专用调味品的营销与配送。西北分公司、华北分公司、华南分公司、华东分公司负责各管辖区域的市场开拓与管理，建立了与总部公司各职能部门相对接的一体化管理网络。北京黄记煌商贸有限责任公司生产总部负责生产加工黄记煌专用调味品，实现了工业化生产作业，是集熬制、灌装和包装为一体的大型现代化生产中心，具备供应全部店面所需黄记煌专用调味品的生产能力。

黄记煌三汁焖锅操作模式符合中国餐饮品牌连锁发展的趋势，符合当前环境友好型和资源节约型社会建设以及食品安全的需求。同时，它以中式餐饮的文化底蕴融汇西式餐饮标准化的模式，形成标准、统一、绿色、环保的中餐新局面，实现了传统与现代、中餐与西餐、营养与低碳的结合；“三无理念”（无厨师、无油烟、无原材料重复使用）的推行，使该餐饮模式具备较强的可复制性。

经过多年的发展，黄记煌公司在技术研发、品牌树立等各个方面均取得了瞩目的成绩，得到社会各界的认可，也奠定了在行业内的地位及影响力。黄记煌将继续整合优势资源，借由从餐饮企业走入新零售领域中对味型研发的大量积累及不断完善现代化标准复合型调味品生产中心，发力旗下新零售产品的开发，将复合型调味品投入到C端消费者和B端餐饮企业等多个渠道。通过新赛道增加企业营收效益，使平台具有强有力的发展后劲。