甬府

浙江宁波，简称“甬”，是国家历史文化名城。它地处东海之滨，境内有山川、江湖、河海与平原。四季分明，物产富饶，素有“鱼米之乡”之美誉。

2011年，甬府餐厅在上海创立。自创立之初，便以推广宁波风味与食材、精心烹制精致的江南料理为宗旨。用创始人翁拥军先生的话来形容：我们只选用最新鲜的原料，用最传统的工艺，烹制出最地道的口味。

秉持这一信念，甬府发展至今，旗下已拥有多个相关品牌及近20家不同餐厅，分别分布于北京、上海与香港等地。

2019年秋，甬府餐厅落户香港。总厨刘震先生凭借精湛技艺与对宁波风味的深刻理解，带领团队在传承传统基础上大胆创新，将甬式风味与香港饮食的多元变化相融合，将宁波饮食文化推至更具活力的新高度。