重庆渝州酒业有限公司的前身为国营重庆渝州曲酒厂，始建于1956年。其出产的“渝州牌”大曲及特曲酒品质优良，深受重庆市民的青睐。

国营渝州曲酒厂建于1956年，位于重庆市九龙坡区铜罐驿镇。“渝州牌”大曲及特曲酒一直以优良的品质，受到世人青睐。至今仍有“一厂千家醉，渝州两岸香”的美名。于2008年隆重推出代表重庆城市形象的“渝州581”系列产品，以新的品牌形象重返市场，建立重庆白酒新高度。

重庆直辖后，重庆渝州酒业有限公司收购了渝州曲酒厂，在中国酒谷建立产品研发中心，在合川太和镇打造渝州酒业酿酒生态园。公司拥有数百口百年老窖泥窖池及数名酿酒大师，传承“纯粮酿造”的中国白酒传统技艺，秉承“全心全意酿造、一心一意奉献”的企业使命。公司系列产品具有浓郁的巴渝风情，是“渝酒”的代表之一，肩负着向世界营销重庆的重任。