天山雪莲，又名“雪荷花”，雪莲花从种子萌发到抽苔开花生长期需6-8年，是新疆特有的珍奇名贵中草药，新疆著名特产。独有的生存习性和独特的生长环境使天山雪莲天然而稀有，并造就了它独特的药理作用和神奇的药用价值，人们奉雪莲为“百草之王”、“药中极品”。藏族老百姓将雪莲花分为雄、雌两种，据说雌的可以生吃，具有甜味，雄的带苦味。