基本介绍

蓝子鱼即臭肚鱼，是一种蓝子鱼科鱼类的统称，包括1个属（蓝子鱼属Siganus），有28个有效种。这种鱼体型外观扁平呈椭圆型，嘴部细长口小，背鳍和臀鳍上的刺骨尖锐有毒，食物以藻类食物为主。系沿海常见的暧水性近海小型鱼类，常栖息于岩礁或珊瑚丛中，在季节来临时会聚于港湾中，特别是有麒麟菜养殖的地方，有时也会进入咸淡水和河口的方。广泛分布于印度洋和太平洋西部。我国产于南海和东海南部。蓝子鱼以其肉质鲜美、味道可口的特性更是深受广大群众所喜爱。

常见种类

长鳍蓝子鱼Siganus canaliculatus(Park)，又名臭肚。体呈长椭圆形，侧扁，体背腹缘呈浅弧形。头小。眼中大，上侧位，口小，近腹位，两颌具细尖齿1行，前鳃盖骨边缘平滑，体被小圆鳞，埋于皮下，侧线完全，背鳍鳍条部与鳍棘部连续，鳍棘尖锐且具毒腺。胸鳍位低，腹鳍位于胸鳍基后下方，内外各1棘，尾鳍浅凹形，体黄绿色，背部色深头部和体侧散具许多长圆形黄白斑，鳃盖后上方具一灰黑色长条形暗斑，背鳍、臀鳍鳍膜间具暗色云纹，鳍条具暗色节斑。通常栖息于底质平坦的浅海或岩礁海区。分布于东海、南海海域。

褐蓝子鱼Siganus fuscescens(Houttuyn)，又名臭肚、象鱼。体呈长椭圆形，侧扁，体背腹缘呈浅弧形，头小，眼中大，上侧位，口小，近腹位。两颌具细尖齿1行。前鳃盖骨边缘平滑。体被小圆鳞，埋于皮下。侧线完全。背鳍鳍鳍条部与鳍棘部连续，鳍棘尖锐。胸鳍位低。腹鳍位于胸鳍基后下方，内外各1棘。尾鳍浅凹形。体黄绿色，背部色深。体侧具有稀疏长条形白斑和黑色斑点。鳃盖后上方具一灰黑色圆斑。各鳍浅黄色，具暗色节斑。通常栖息于底质平坦的浅海或岩礁海区。分布于东海、南海海域。

星蓝子鱼Siganus guttatus(B|och)又名点蓝子鱼。体呈长椭圆形，侧扁，体背、腹略高，呈弧形。头小。眼中大，上侧位。口小，近腹位。上下颌具细尖齿1行。前鳃盖骨边缘平滑。体被小圆鳞，埋于皮下。侧线上侧位。背鳍鳍条部与鳍棘部连续，鳍棘尖锐。胸鳍位低。腹鳍位于胸鳍基后下方，内外各1棘。尾鳍浅叉形。体黄褐色，背部色深。体侧散布许多金黄色斑点。背鳍基后下方有一橙黄色鞍状斑。头部自吻端至鳃盖有3条蓝色纵带，纵带间为黄色。背鳍、胸鳍和腹鳍黄色，臀鳍、尾鳍浅灰褐色。暖水性近海鱼类，通常栖息于珊瑚礁区。分布于南海、台湾海域。

饲养方法

饲养环境

蓝子鱼科（即臭肚鱼）人工饲养环境：该科鱼能长到20公分，它们的幼鱼体色比成鱼美艳且泳动活泼。将它们放在软体缸中也可以，但数量不要多一，二尾为宜。由于它们也属于较大体型鱼类，故水量大的水族箱是最好的选择。没有什么天敌，也从不攻击别的鱼，可以和所有鱼种搭配养。喂食以海藻类如海菜，海带等天然海洋藻类植物，内陆地区也可喂冷冻蔬菜等，再配以专门的人工合成饲料是最佳的饲养保证。比重为1.022，水温为26度。通常生活在浅的岩礁地带，有一个小的尖嘴，大的黑眼睛，温和的脾气。颜色多种，很值得饲养。但背鳍及臀鳍有毒，捞鱼时要注意。

蓝带蓝子鱼（Siganus virgatus）亦称"象耳"、"臭肚"、"猫花"，系沿海常见的暖水性近海小型鱼类，常栖息于岩礁或珊瑚丛中，在季节来临时常会聚于港湾中，特别是有麒麟菜养殖的地方。有时也会进入咸淡水和河口的地方。广泛分布于印度洋和太平洋西部。我国产于南海和东海南部。

随着"科技兴渔"战略的实施和水产养殖品种结构的调整，人民生活水平的不断提高，相应地对水产品质量提出了较高的要求，蓝子鱼以其肉质鲜美、味道可口的特性更是深受广大群众喜爱。在广州、香港、海南等市场相当畅销，价格也稳定。但随着资源量的过度开发，已出现日益衰竭的现象，为了保持该品种的资源量，满足市场的需求，就必须实行商品化养殖生产，为海产经济鱼类养殖添加新品种。在此情况之下，探索蓝子鱼的商品化养殖则显得尤为重要，况且蓝子鱼的人工育苗已获成功，可为大规模养殖提供可靠稳定的苗种来源。

养殖条件

1.场地：养殖对虾的池塘均可使用，水深能保持1.5～2.5米为最佳。

2.盐度：在14～32的盐度中均适合其生长，22左右的盐度为最佳，有微淡水注入的养殖区生长则较快。

3.放养密度：选购体长2厘米左右的鱼苗，按400尾/平方米的密度放养，可根据水质条件做适当调整。

4.水温：适宜的水温是22～29℃，海南的气候较为适宜其生长。

5.环境要求：水质清新、有条件设为微流水养殖，则效果更好，pH维持在7.2～8.0之间，溶解氧5毫克/升以上。

饵料系列

蓝子鱼是杂食性鱼类，以植物性食物为主，但经过人工驯化后也能食配合饲料。在投苗下塘的早期应以藻类食物为主，特别是异枝麒麟菜刚生长出来的芽，是其最好的食物。随着鱼体的增大，在驯化成功后应以配合饲料为主，在没有专用的饲料情况下，实践证明，对虾颗粒饲料是较为理想的食物，日投饵量为5%左右，每天投喂两次，上下午各一次。依水温、天气、水质和摄食情况灵活掌握。在养殖过程中，发现其"胃口"不好时可添加些帮助消化的添加剂与主食饲料混合一起投喂。

日常管理

保持稳定和良好的水质环境是日常管理上必须时刻注意的。在新旧水进行交换时，要掌握换水量的多少。实践证明，每隔10天左右的时间换20%左右的水效果尤佳。遇外界水质良好时，可多换些。每次换完水后可用消毒剂全池泼洒消毒，在第一次消毒完后每隔1天的时间再消毒一次，以5天时间为基准。然后视鱼活动情况及水质情况再决定是否继续泼洒消毒剂。

在养殖过程中要保持水的适当肥度和透明度，严防池水长青苔，池壁四周发现有长青苔时可人工捡掉。池塘养鱼在养殖期间大量死亡与缺氧有着很大的关系。因此，养殖池应尽量保持在较深的水位，可根据池塘载鱼量适当开启增氧机增氧，我们的做法是阴雨天下半夜开启2～3小时，晴天中午开启1～2小时。

病害防治

蓝子鱼属群体活动鱼种，根据其特点，可判断鱼是否患病，当有个别离开群体自己活动时，就可以充分说明其已患病了。这时可将病鱼捕出放在水泥池中观察、诊断，根据其症状对症下药。此方法在高位池塘中操作较为方便。

蓝子鱼养殖发病率不是太高，但仍需做好定期的检查预防工作，在其驯化成功后定期交替喂药饵、抽样观察。在养殖过程中，蓝子鱼发病最多的是弧菌病和白点病，且带有一些季节性，我们一般采用改善水质环境、药物治疗及加强管理等综合措施进行防治。治疗此两种病的药物我们使用的是"富康-FU"和"C-98"（此两种药物的主要成份为中药及当地一些草药的合成剂），长达6个小时以上的药浴及内服药混合于饲料中投喂，实践证明，效果比较理想。

价值及其他

收获

养殖至250克左右时就可以开始出售了，因其在养殖过程中也会出现大小不均匀，可选择捕大留小，分批收获销售。健康、体壮的可作为亲本进行养殖。