湖北轻工职业技术学院是经国家教育部批准、湖北省人民政府主办、湖北省教育厅直管的全日制普通高等职业院校。学院座拥武汉教育科技文化中心优势，位于武昌武珞路石牌岭，武汉二环线内，位置优越，交通便利。学院创办于1956年，前身隶属于原国家食品工业部，1972年更名为“湖北省轻工业学校”； 1987年与原联邦德国“汉斯.赛德尔基金会”合作，在全国率先引进联邦德国“双元制”职业教育教学模式；1996年经教育部批准在全国率先举办高等职业教育。学院整体办学条件、办学实力、办学水平稳居湖北省高职院校前列。学院德国“双元制”本土化的办学模式特色明显，这一办学特色经总结荣获2018年国家教学成果二等奖。中外合作办学经验丰富、成绩突出，成为湖北省教育对外合作的窗口和中外职业教育合作的典范，在全国高等职业教育领域产生了广泛的影响。

截至2023年，学院校舍总建筑面积11万多平方米，固定资产总值3.2亿元(不计土地)，教学仪器设备总值8000多万元，图书馆藏书40.8万册（含电子图书）。学院拥有国内一流水平的“啤酒实训中心”，设施、设备完备的“机电实训中心”、“生物技术实训中心”、“建筑装饰实训中心”等，现拥有中央财政支持实训基地两个，省级实训基地三个，拥有设施齐备的实验室、检测室80多个，在全国建有160多家校外实习实训基地。

学院在多年的办学历程中坚持“特色鲜明、质量优良、规模适度、就业畅通”的办学理念，秉承“厚德、尚能、励志、创新”的校训，着力强化学生的服务意识、责任意识、创业意识和竞争意识，全面提升学生的职业能力、创新能力、实践能力、独立能力和综合能力，努力造就专业有特长、就业有优势、提高有基础、创业有能力、发展有空间的高素质技能性人才。

学校前身

湖北省轻工业学校

1956年，武汉食品工业会计学校成立，隶属于原国家食品工业部。

1972年，更名为“湖北省轻工业学校”。

1959年，武汉食品工业会计学校更名为武汉轻工业学校。

1960年，武汉轻工业学校连同1956年成立的武汉化工学校、1958年成立的湖北燃料工业学校以及1958年成立的湖北建筑工程学校组建成立了湖北省工业技术学校。

1972年，湖北省工业技术学校更名为湖北省轻工业学校，隶属于湖北省一轻工业局，同时分设湖北化工石油学院（今武汉工程大学前身）。

1978年，湖北省轻工业学校升格为湖北轻工业学院。

1980年，在湖北轻工业学院基础上分设湖北轻工业学校，纺织、棉纺、机织和印染专业划归武汉纺织工学院（今武汉纺织大学前身）。

湖北啤酒学校

1987年，原轻工业部和原国家教委以“湖北省轻工业学校”为依托，成立“湖北啤酒学校”，引进德国“双元制”教育教学模式，开展中德职业教育合作。

1988年9月，开办啤酒酿造专业中专班。

1992年9月，开办啤酒酿造专业大专班。

湖北信息技术学校

1984年11月，湖北信息技术学校在武汉挂牌成立。

合并组建

2001年4月，经湖北省人民政府批准，湖北省轻工业学校、湖北啤酒学校、湖北信息技术学校合并组建湖北轻工职业技术学院，隶属湖北省轻工行业管理办公室。

2004年，湖北轻工职业技术学院划转到湖北省教育厅直属管理。 

2015年4月，湖北轻工职业技术学院获批正式成为中国饮料工业协会（CBIA）会员单位。

2019年6月，湖北轻工职业技术学院成功入围教育部首批“1+X”证书制度试点院校。

2021年9月30日，暂缓通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。

以上信息源自官网，数据截止至2023年6月，请以官网为准！