湖南民族职业学院位于美丽的洞庭之滨、闻名天下的岳阳楼附近，是一所典型的生态型、公园型、民族型学校。学校前身为美国传教士海维礼夫妇于1901年创办的贞信女子学校,1952年改办岳阳师范学校，曾是全国百强师范。2003年由岳阳师范学校独立升格为全日制公办高等职业院校。

截至2023年，学校占地面积800多亩，建筑面积近20万平方米，资产近7亿。现有教职工900多人，其中正副教授130余人，硕士研究生200余人，“双师型”教师200余人。设有学前教育学院、艺术设计学院、小学教育学院、教育技术学院、智能通信学院、商贸旅游学院、基础教育学院、国际教育学院、创新创业学院、成人教育学院、社会培训学院。开办有学前教育、小学教育、早期教育、艺术设计、服装设计、旅游管理、航空服务、商务英语、物联网工程、移动应用开发、通信技术等26个专业，其中小学教育、学前教育、教育文化创意3个专业群被湖南省教育厅立项为省级一流特色专业群予以重点建设。学前教育、艺术设计两个专业群被湖南省教育厅立项为湖南省“楚怡”高水平高职专业群（A档）予以重点建设。学校是湖南省早期教育联盟、湖南省智慧教育联盟、湖南省小学教育联盟牵头单位和理事长单位。学校现有在校学生近15000人，其中少数民族学生2000多人。

1901年，美国传教士海维礼、海光中夫妇锻造了湖南民族职业学院的前身——贞信女子学校。

1952年4月，岳阳师范前身长沙专区师范学校正式成立。

1952年9月，改名湘潭专区师范学校。

1953年9月，正式定名岳阳师范学校。

1993年，开办内地西藏班。

2003年7月1日，学院独立升格，初步定名为湖南民族教育职业学院。

2004年3月5日，学院更名为湖南民族职业学院。

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