基本介绍

“天香台阁”是中国浙江省金华市华安桂花研究所植物科学家鲍志贤于20世纪70年代，发现并培育成功的一个四季桂类新品种。在设施栽培条件下，全年都可以开花，并且花中有台阁现象。由北京林业大学园林学院教授、中国工程院资深院士陈俊愉先生命名为“天香台阁”。该品种已在2001年9月通过省级科研成果鉴定；2002年4月，华安研究所鲍志贤先生又专为其注册了“奔月”商标。

“天香台阁”是中国四季桂品种群中的一个珍稀新品种。它有花开全年、花径硕大、花型多变、花色多样和花香浓郁五大优点，故陈俊愉教授为鲍志贤先生题字赞誉为：“奇妙台阁，四季佳景；精选绝品，万里飘香”。

生长与分布

桂花适宜在温暖的亚热带地区生长发育，其中分布和栽培的地区主要在南岭以北至秦岭、淮河以南的广大中亚热带和北亚热带，大致相当于北纬24°-33°。该地带气候条件优越，年平均气温为14℃-19℃，年极端最低气温为-5℃--18℃，一月份的平均气温在2℃以上，年降水量为900-1800毫米。该地带土壤多为黄褐土、黄棕壤、黄壤和红壤。该地带植被以亚热带常绿阔叶林类型为主。

南岭以南的南亚热带范围内的地区秋冬气温偏高，雨量又比较集中，难以满足桂花在每年秋季开花前夕要有一段低于24oC的冷凉湿润气候，和入冬后要有一段0℃-10℃的休眠期，以孕育翌年花芽的要求，故此地区桂花开花少，花期短，已不占香花树种的重要位置。

弱阳性，喜温暖湿润气候桂花为性喜温暖湿润气候，有一定的抗寒能力，但不耐严寒。喜光，也耐荫，在幼苗时要有一定的遮荫度。对土壤要求不高，喜地势高燥、富含腐殖质的微酸性土壤，尤以土层深厚、肥沃湿润、排水良好的沙质土壤最为适宜。不耐干旱瘠薄土壤，忌盐碱土和涝渍地，栽植于排水不良的过湿地，会造成生长不良、根系腐烂、叶片脱落，最终导致全株死亡。

分布地区编辑

桂花不耐寒，分布于中国广西、广东，长江流域如云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、浙江、安徽等省及淮河流域至黄河下游以南各地普遍地栽，北方地区多见盆栽。

形态及特征

“天香台阁”是常绿高灌木至小乔木。树冠椭球型，紧密度中等；树皮暗灰色，皮孔小，椭圆形；小枝挺拔向上生长，标准株分枝力平均2.5个，春梢平均长度14厘米，节数平均5节/梢，腋芽数平均14.6枚/梢。叶片深绿色，硬革质，略有光泽；早春梢叶多呈椭圆形，较宽阔、且多全缘。叶长6.8-11.5厘米，平均9.9厘米；叶宽3.2-4.8厘米，平均4.3厘米；长宽比约2.3；侧脉8-10对，较整齐，与主脉交角较大，网脉两面均明显；叶尖短尖至长尖；叶基楔形至宽楔形，与其下叶柄稍有连生现象；叶柄粗壮、弯曲，平均长度1.1厘米。晚春梢及其后夏秋梢叶多呈狭长椭圆形，叶缘多短锐锯齿。

“天香台阁”全年都可以开花，并以9月至次年4月间开花最盛。首末花序为聚伞花序，中央时段多为圆锥花序，有粗壮总花梗。开花有正常花和叶状花两种类型，正常花多见于秋、冬、春三季。花冠裂片内凹，卵圆形，肉质肥厚；花径1.0-1.4厘米。花色随季节而异，夏季呈乳白至柠檬黄色；冬春呈橙黄至中黄色。花香则随气温高低有别，并以15-20℃之间香味最浓。另一种花型是叶状花，多发生在夏季，花径1.5厘米以上，个别甚至可以达到3.0厘米。在其花冠裂片上可见有叶状脉，颜色有淡黄、黄绿或紫红等多种。

栽培方法

扦插

“天香台阁”一般采用单节两叶扦插育苗，搜集山林表层下的新土作为苗床插扦基质，用以防治杂草、控制病虫害和节约育苗成本。插扦小苗愈合生根后，要移栽到大田里炼苗，当年苗高可达一米以上，次年即可开花。

插扦育苗主要是将桂花当年生的半成熟枝条，在一定栽培设施条件下将其插入土壤或其他基质中，利用植株的再生能力，长成桂花新植株的方法。插扦育苗成功的技术关键要做到选条得当、插扦得当、插后管理得当。具体操作时要注意以下三点：一是选用品质优良的幼龄母树，并在树冠中上部剪条；二是要在梅雨季节，利用当年生中央粗壮新梢，用生根粉等处理插扦；三是要搞好插后的遮阳管理和水分管理，勿令插条因脱水落叶而妨碍插条愈合生根，通常采用定时喷雾的方法。

管理

生成桂花小苗，因其根系比较发达，适用性很强，可适当采用裸根移植。在起苗前三到四天浇足透水，起苗时尽量多保根、多带土。小苗移栽大多在春季进行，以二月中旬至三月上旬枝芽即将萌发时最为适宜。移栽当年，小苗稳定成活并萌发新梢后，应加强中耕除草，勤施薄肥，促进苗木生长。秋后应及时停止施肥，适当控制给水，以增强苗木抗寒能力。移栽次年，苗木生长加快，除注意中耕除草和追肥外，还要加强抗旱排涝和病虫防治工作，以保证苗木健壮成长。

桂花的成型大苗，在苗圃中需培育8-10年，期间要求进行2-3次移植，在长时期的大田培育中，应注意培养完整的树形。分枝点的高度也应早作决定。桂花大苗有较高的经济效益，同时绿化效果也比较理想。

采收

栽培桂花的主要目的是收获鲜花，进一步的加工利用。

采收：桂花是以产花为主的香料植物，其开花过程相当迅速和短暂，从初花、盛花到谢花往往不到一个星期。各地仍以人工采摘为主。采摘方式为整枝采花、振落收集桂花和树上采摘。桂花采收后，应堆放在树冠下的阴凉处，并及时运往保鲜地。及时剔除枝叶等杂质，切忌日晒，以免水分蒸发，芳香油挥发，妥为储存。

保鲜：桂花在采收后，仍有生命活动，产生热量，因此必须在当天完成保鲜处理，不可堆置过夜以免闷热变质。保鲜方法依用途和储存时间长短有异。可将桂花浸泡在食盐和白矾的混合液中；用于酿制桂花酒的，可浸泡在食用酒精中；用于供食品厂制作蜜饯、糖果和糕点的，则可采用梅酱保鲜。

瓶养

“天香台阁”是著名的香花树种，如在开放前夕剪枝瓶养于室内，则可满室生香。中国自古以来就有瓶插桂花切枝，借以陶冶情操，抒发情感和美化居室的习惯。桂花切枝易在含苞怒放之前、趁晨露未干时剪取，剪枝长30-40厘米。同时剪除枝序上无花或少花的小花枝、并疏去部分密挤的重叠叶片，以减少叶面蒸发。随即将花枝放进塑料袋中，袋底最好先放些水湿的苔藓，而后扎紧袋口保湿。入室后将切枝基部斜削成平滑的马耳型，在明火上烧焦，形成乌褐色的碳化层，使细菌无法侵入切枝伤口内的木质部，这样插养后的切枝就不会腐烂变质。一般瓶插桂花的花期不长，前后仅三天，最佳观赏期仅一天。如将初绽桂花切枝插在保鲜剂中，则可使瓶插期延长五天，最佳观赏期增至三天，且色泽加深香味增浓。当然最理想的是每天清晨换水。

病害防治

病害

“天香台阁”是一种对病虫害抗性较强的四季桂树种，尤其是在自然环境中零星种植的桂花树，很少发生严重的病虫害。桂花病害主要有枯斑病、褐斑病、黑斑病、藻斑病……

桂花枯斑病，又称桂花叶斑病，是桂花的一种主要叶部病害，病害多从叶缘和叶尖处发生。病斑最初为淡黄绿色，向叶内发展呈半圆形或不规则形，黄褐色至红褐色，边缘深褐色。病害达叶片面积一半以上，干枯易碎，有时卷曲。一般防治方法是:冬季摘除病叶，加以烧埋，清洁田园，减少越冬病源；加强栽培管理，增加施肥，天气燥热时适当浇水，以加强树势生长，提高抗病能力；亦可用药剂防治，如喷用50%甲基硫菌灵900倍液或高锰酸钾1000倍液。

桂花褐斑病，为桂花主要病害之一。主要危害桂花树叶片，可造成叶片枯黄脱落，严重时影响开花效果。发病初期，叶片上出现一些散生小黄斑，后逐渐变为黄褐色至灰褐色的近圆形斑块，或成不规则形斑，病斑外缘有黄色晕圈，叶面正面发生大量细小的灰黑色霉点。一般在多雨高温季节扩展较快。防治方法为：冬季清除病叶并及时烧毁，减少越冬病源。也可喷施高锰酸钾1000倍液灭菌。

虫害

危害桂花的害虫种类繁多，其中主要有刺吸式害虫、害螨、食叶类害虫、钻蛀类害虫等。

危害桂花的螨类有多种，其中以柑橘全爪螨最严重。它以幼虫、若虫、成螨吮吸叶片，受害叶呈现失绿斑点，叶绿体被大量破坏。叶片变灰黄色，并失去光泽，严重时大量落叶。桂花瘿螨又名木犀瘿螨，受害桂花叶片形成针尖状瘿瘤，布满叶片，致使叶片枯黄着落。其防治方法为冬季清除杂草，喷洒密度20%的杀螨酯可湿性粉剂600-800倍液，并可利用天敌如瓢虫、草蛉等防范。危害桂花的粉虱亦较多，主要为白粉虱、黑刺粉虱等。其药剂防治为：天王星1000倍液、艾美乐30000倍液等，亦可用其天敌瓢虫、草蛉等防范。危害桂花的蚧虫类很多，常见有糠片盾蚧、长白蚧等。在桂花养护期间，不宜多施氮肥。如遇虫害可用10%吡虫啉1500-2000倍液或速扑杀2000倍液等。并可利用天敌瓢虫等。

价值及其他

园艺

“天香台阁”既可广泛用于南方各地的园林绿化，又可用作大苗盆栽，制作成典雅古朴、清秀自然的盆景供室内摆放观赏。

桂花的配植形式大体上可以分为自然式和规则式两类。自然式配植以模仿自然、强调变化为主，具有活泼优雅的自然情调，其中有孤植、丛植、群植等方法。规则式配植多以某一轴线为主，成对称和成行排列，以强调整齐、对称为主，给人以雄伟、壮观之感，有对植、列植等方法。

园林植物种类繁多，在确定桂花专类主题公园的搭配植物时，应考虑两者的协调关系，包括对土壤条件、光照、温度、水分及养分的要求。另外，搭配植物的枝、叶、果，要求能够补充、丰富和提高桂花的景观效果。同时要照顾到四季植物协调搭配，营造具有中国文化韵味的四季异景的园林。植物配植的对比要注意：形体高与低，横与竖；色彩艳丽与明暗；虚与实，密与疏；动与静，飘香与花影等等。这种植物与其附近环境中的物体协调统一，就能造成园林空间的分隔，使人如入画中，获得开朗、幽深、静谧、娇艳、兴奋、清爽等感觉。

盆景

“天香台阁”桂花盆景要注重意境，讲究造型，参差高下，依山靠石而栽之。或用昆山石，或用广东英石，叠成盆栽佳景。“揽景会心，领其真趣”这就是“天香台阁”盆景艺术的真诀。既有自然美，又具诗情画意。使长江以北不能栽植桂花的人家，即使在千里冰封，万里雪飘的冬季也能不出门户，在优雅的厅堂也能见到“天香台阁”雄壮虬劲的枝干、茂密的叶冠、俊美潇洒的花姿。飘香溢芬，幽心沁人，清雅醇郁，怡情醉人。

食用

经过保鲜的桂花含有食盐、白矾以及桂花单宁等成分，风味苦咸，酸涩，不能直接食用，须按各种桂花加工制品的质量要求，进一步深加工才能制成资源优势的桂花商品。市场常见的桂花制成品有干糖桂花、糖酱桂花、咸味桂花、清水桂花、桂花浸膏、桂花酒、桂花茶、桂花晶和桂花核桃糖等。

由于桂花的使用价值极高，花朵营养极为丰富，桂花香气持久稳定，甜浓芳郁，具有开胃通气和增进食欲的良好作用，所以不仅在甜食点心中常被用作调香剂，而且有些菜肴也常用它做调味品和香料。这些食品包括喜闻乐餐的炸桂花年糕、桂花赤豆糕、苏式桂花糖年糕、桂花小年糕、桂花猪油年糕、桂花饼、桂花粥、桂花栗子羹、桂花脆皮鳜鱼、桂花鸭肉茄子饼、桂花杏仁豆腐和桂花山药等美不胜数。

医药

桂花除了在食品中广泛的应用之外，并可入药。明代医学家李时珍在《本草纲目》中已有“桂根取皮贴牙痛可断根”、“同麻油蒸熟，润发及作面脂”的记载。由于桂花适生范围广，人们喜欢种植，容易就地取材，因此成为民间治病的良好药材。