仙湖肉鸭由广东省佛山科学技术学院育成的专门化肉鸭配套系。1999年通过广东省科委鉴定。

仙湖肉鸭具有产蛋多、生长速度快、瘦肉率高、耗料少、抗病力强、适应性广、整齐度高等特点。

仙湖肉鸭体型外貌与北京鸭相似，体大结实；全身羽毛洁白而紧凑，头大，额宽，颈粗短，体长，背宽，胸部发达，脚短，体躯倾斜度小，喙橙黄色，脚、蹊橘红色。雏鸭出壳绒毛呈黄色，3周龄以后逐渐变为白色。

父系种鸭49日龄平均体重3.6千克，料肉比为2.75:1，胸腿肌率28.3%，64周龄平均产蛋189个。

商品肉鸭49日龄平均体重3.3千克，料肉比为2.57:1，胸腿肌率28.3%，上市肉鸭成活率达98%以上。