朔州职业技术学院前身是创办于1957年的山西省朔州农业学校。进入新世纪以来，在市委、市政府的大力支持下，为了适应当地经济发展，2004年与山西农大联合办学，成立了“山西农业大学朔州职业技术学院”，招收了第一届专科层次学生；2007年4月经省政府批准，正式成立“朔州职业技术学院”。2008年4月教育部备案，9月份正式招生。

截至2023年5月，学院校园占地面积37万平米，校内建筑布局合理，设施功能齐全，自然环境优美，文化氛围浓厚，整个校园分教学区、生活区、服务区、活动区四个功能区，建筑总面积15.3万平米，绿化面积15万平米，绿地覆盖率达43%，达到了国家园林城市标准，是一座典型的园林式现代大学校园。校内建有教学楼、图书馆、生物实验楼、工业实训楼、学生公寓、教师公寓、餐厅、体育场、体艺中心、培训楼、招待所等建筑。全院建有60个多媒体教室、6个信息化教学实训室，图书楼馆藏纸质图书13.6万册、电子图书20GB。

学院现有党政管理机构8个；教学辅助机构4个；群团组织2个；教学业务机构7个，即：能源与资源工程系、生物工程系、社会管理工程系、基础教学部、中专部、医护系、思想政治教育教学研究部。学院共开设23个高职专业，1个五年一贯制专业，高职专业中有省特色专业1个、央财支持专业2个、省重点专业3个、省示范实训基地专业5个。护理、畜牧兽医、动物医学、会计、电子商务、机电一体化技术、发电厂及电力系统、风力发电工程技术和光伏发电技术与应用等专业毕业生市场需求量大，就业形势乐观。

学院拥有98个校内实验、实训室，另有23个实训室正在建设中，实验室总装备3890万元。校外有48个实习实训基地。学院建有畜牧兽医研究所、园林研究所、小杂粮研究所、动物疫情监测中心、胚胎移植实验中心、宠物医院、法学研究会7个科研和社会服务机构。

学院先后被认定为山西省大学生村官培训基地、山西省现代农业培训基地、山西省医护人员培训基地、国家三维设计人才培养基地、朔州市下岗职工再就业培训基地等。学院在职业技能培训和专业技能大赛方面取得了前所未有的成绩，2013年以来为山西省及朔州市完成社会各类培训2.5万余人次，为山西省成功举办了三届职业院校师生畜牧兽医专业技能大赛，先后获得12项国家级、146项省级技能大赛奖项，其中，国家一等奖1个、二等奖4个、三等奖7个、省级一等奖38个、二等奖48个、三等奖60个。

1957年2月，山西省朔县农业合作干部学校正式挂牌成立。同年3月招生，设农业经营管理、会计、农业技术和畜牧兽医四个专业，两年共招收农村干部2147人。

1958年，为了适应当时迅速发展的农村生产需要，朔县农干校正式列入国家招生计划，开办中专课程，招收初中毕业生。

1961年8月至1963年夏，遵照省农业厅下达的文件进行休学。休学期间，奉上级指示，于1962年先后把阳高农校和朔县牧校合并到了朔县农校。

1963年秋学校重新复学招生，开设农学和畜牧兽医两个专业，原有学生大部分返校，新招学生两个班，在校生403人，教职工人数增加到51人。

“文革”开始后，朔县农校从1966年到1972年一度停止招生。

1973年3月，校名改为“山西省雁北地区农业学校”，同年开始招收工农兵学员，学制两年，专业仍为农学和畜牧兽医。期间雁北农校还作为雁北农学院分校为其招收、培养大专生150名。

1977年，恢复高考制度后，学校开始招收高中毕业并参加统考的中专学生，学制3年。

1985年，按国家要求，招收初中毕业的中专学生，学制四年，设有农学、畜牧兽医两个专业。

1989年，朔州市成立，雁北农校划归朔州市管辖，同时校名由雁北农校改为山西省朔州农业学校，新增了农业经济与管理专业。

2004年4月，山西省政府批准朔州农校与山西农业大学联合办学，成立山西农业大学朔州职业技术学院，朔州农校校名暂时保留。

2007年4月，经省政府批准，正式成立朔州职业技术学院。

2019年6月，朔州市法学会民商法学研究会在学院成立。

以上信息源自官网，数据截止至2023年6月，请以官网为准！