圣方济各大学(SFU) (前称明爱专上学院/明爱徐诚斌学院)在1985年成立，是香港一所非牟利、自资的学位颁授学院，致力为社区提供优质的专上及高等教育。

圣方济各大学由1990年起已获香港政府认可，开始提供三年制专业文凭课程，自2001年起成为《专上学院条例(香港法例第320章)》下认可院校，并于2011年正式获得颁授学位资格，并更名为明爱专上学院。

圣方济各大学一直竭力为学生提供专业培训及优质教育，以服务社区，务使学生毕业后能回馈社会。学院课程包括提供健康科学、社会科学与及人文科技及商业管理等惠泽社区的学科。

圣方济各大学多年来一直紧贴社会及学生需要，持续拓展并开办更多学士学位及专业课程，并于2021起开办硕士学位课程，为学生提供更完整的升学及就业前景。大学与姊妹学校─明爱白英奇专业学校校舍相连，两校紧密合作，共同为学生提供灵活、多元的升学途径，两校开办的硕士学位、学士学位、副学位及文凭课程涵盖超过35个专业范畴。大学与明爱白英奇专业学校共同联手，致力为来自不同社会阶层及有不同需要的学生提供高质素的职业专才教育机会，以期可让学生尽展所能。

圣方济各大学秉承办学机构－香港明爱「以爱服务」传统，竭力为社会培育有丰富学识、专业才能，并能为社会福祉及人伦道德作出贡献的毕业生。

明爱专上学院已在2024年1月升格为圣方济各大学，矢志成为一所备受各界推崇的专上学府。（相关数据统计截至2024年5月，最新相关数据内容，请以官媒发布为准。）

与明爱白英奇专业学校合作办学，提供时尚设计、酒店管理、室内设计等学士及荣誉学士课程。圣方济各大学开设大专、本科等，专科主要为会计、公司管理、计算机研究、翻译与口译、公共服务及社会工作。本科为工商管理等商业课程；旅游及酒店管理等由伯明翰大学学院授予学士与硕士学位。

与明爱白英奇专业学校关系

明爱白英奇专业学校（白英奇）主要提供文凭及副学位课程，相当于香港资历架构第三及第四级资历。白英奇设有「商务及款待管理」、「通识教育及语文」、「设计」、「健康科学」及「社会科学」五个学系。

圣方济各大学(前称明爱专上学院)在公开收生的同时，会为白英奇学生提供一条独特的升学阶梯。白英奇毕业生可依两校直通升学计划，升读圣方济各大学相应的课程。

另一方面，圣方济各大学部分行政及学生支援部门亦会为白英奇学生提供协助。