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野牛膝

牛膝(野生者)的干燥根茎及根，又名:野牛膝。

根茎呈圆柱状，长1~3厘米，直径6~10毫米，灰棕色，上端有茎基残留，周围着生多数粗细不一的根。

根长圆柱形，略弯曲，长约15厘米以下，径可达4毫米;表面淡灰棕色，有细密的纵皱纹。

质稍柔软，干透后易折断，断面黄棕色，可见成圈状散列的维管束。气微，味微甜。

产陕西、甘肃、安徽、江西、福建、浙江、江苏、四川、贵州等地。

柳叶牛膝

柳叶牛膝的干燥根茎及根，又名:苏木红、荔支红、透血红(《纲目拾遗》)，红牛膝、牛克膝。

根茎短粗，长2~6厘米，径1~1.5厘米。

根4~9条，扭曲，长10~20厘米，径0.4~1.2厘米，向下渐细。

表面灰黄褐色，具细密的纵皱纹及须根除去后的痕迹。

质硬而稍有弹性，易折断，断面皮部淡灰褐色，略光亮，可见多数点状散布的维管束。

气微，味初微甜后涩。产江西、浙江、湖北、湖南、四川、贵州等地。

粗毛牛膝

粗毛牛膝的干燥根茎及根。

根茎短圆柱形，灰棕色，周围着生众多圆柱状细长的根，长约6~10余厘米，粗约2~5毫米，略弯曲。

表面灰棕色，有细浅的纵皱纹。

质坚硬，易折断，断面纤维性，淡灰青色至灰白色。

味淡无臭。

产广东、福建、广西等地。

特点药效

怀牛膝药效高，李时珍说它:'滋补之功，如牛之力。'牛膝气味苦酸平，主治寒湿痿痹、四肢拘挛，膝痛不可屈伸，逐血气，伤热火烂，久服轻身耐老。博爱的牛膝，长于补益肝肾，强腰膝以及活血、引血下行的作用。博爱县常年的种植面积为400-500亩，亩产干货500-600斤，最高的达800斤。年收购量25万斤左右。牛膝适宜于沙土和两合土。沙土的牛膝，颜色好、白亮，而炉土的则发黑。牛膝收获时，将根茬取出，晒半干后捆成小把，按个大小挑选，分头肥、二肥、平条三种，头肥4-6根一斤，平条8-14根一斤。挑选后，加工泡制，削把晒干，装箱外运，销往全国各地。

相关选方

①治男妇诸淋，小便不通:土牛膝连叶，以酒煎服数次。血淋尤验。(《岭南采药录》)

②治血滞经闭:鲜土牛膝50~100克，或加马鞭草鲜全草50克。水煎，调酒服。(《福建中草药》)

③治风湿性关节痛:鲜土牛膝30~50克(干的20~30克)和猪脚一个(七寸)，红酒和水各半煎服。(《福建民间草药》)

④治肝硬变水肿:鲜土牛膝30~50克(干的20~30克)。水煎，饭前服，日服两次。(《福建民间草药》)

⑤治痢疾:土牛膝25克，地桃花根25克，车前草15克，青荔15克。水煎，冲蜜糖服。(《广西中草药》)。

⑥治白喉:鲜土牛膝50~100克，加养阴清肺汤(生地、元参、麦冬、川贝母、丹皮、白芍，甘草、薄荷)。水煎服，每日一至二剂;另用朱砂一分，巴豆一粒，捣烂，置于膏药上，贴印堂穴，六至八小时皮肤起泡后取下。

⑦治白喉并发心肌炎:鲜土牛膝25克，鲜万年青根15克，捣烂取汁，加白糖适量，温开水冲服。

⑧治扁桃腺炎:土牛膝、百两金根各20克，冰片10克。研极细末，喷喉。

⑨治急性中耳炎:鲜土膝适量，捣汁，滴患耳。(⑥方以下出《江西草药》)

⑩治足腿红肿放亮，其热如火，名流火丹:土牛膝捣烂，和马前子及旧锈铁磨水，豆腐渣凋匀，微温敷之。(《岭南采药录》)

⑾治跌打损伤:土牛膝15~25克。水煎，酒对服。(《江西草药》)

食谱推荐

牛膝杜仲汤

做法:

1. 用原只鸡或有新鲜鸡脚煲成汤。

2. 将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。

3. 用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。

4. 再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。

5. 待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。牛膝杜仲汤的制作要诀:如果能吃酒的，可在文火煲好之后加入少许老酒再调味便可以了。食物相克黑豆:《本草经集注》记载有:"黑豆恶五参、龙胆"。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。牛膝丝瓜汤的制作材料:主料:丝瓜300克辅料:牛膝20克，猪肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克，鸡蛋清30克，调料:料酒10克，酱油6克，姜5克，大葱10克，盐2克，植物油25克。

适宜人群

1. 三高(高血脂、高血压、高胆固醇)人群。

2. 欲改善肝功能者(各类肝炎、脂肪肝、肝硬化患者)。

3. 免疫力低下、体质虚弱、易感冒人群。

4. 体内缺乏锌、锰的青少年及成年人士。

5. 欲预防骨质疏松，骨软化，肌肉抽搐，痉挛的人士。

6. 胆、肾、膀胱、尿道结石患者。

7. 延缓衰老者。

禁忌人群

孕妇及月经过多者。

食用方法

生用可泡酒、冲饮;熟用可于炖肉、煲汤、火锅时放入。

功能主治

(1)败毒抗癌，用于癌瘤积毒:鼻咽癌土牛膝、野麦、汉防已各30克均用鲜品，水煎3次分服。另取灯心草捣碎口含。同时用垂盆草捣烂。继续煺月，可获痊愈。宜于未分化癌。食管癌土牛膝、丹参、黄芪、沙参、党参各9克，黄芩、川贝、鸡内金各6克，金银花15克，白英30克水煎3次分服，每次送云南白药2克。可连服半年，能使症状消失，饭量增加。

(2)逐淤除痹，用于淤阻痹痛:淤阻经闭土牛膝、马鞭草各30克均用鲜品，水煎，调酒服。风湿痹痛土牛膝12克，续断、木瓜各9克水煎3次分服。

(3)消炎利尿，用于炎症尿淋:小儿肺炎鲜土牛膝500克，捣烂，加适量开水，绞取汁500毫升，隔水蒸0.5小时。1~2岁小儿每次服15毫升;3~5岁20~35毫升，隔4~6小时1次，日2~3次，亦宜于麻疹并发肺炎、流感肺炎及支气管肺炎等。尿淋涩痛土牛膝、滑石各12克，冬葵子9克水煎3次分服。治淋病，尿血，妇女经闭，症瘕，风湿关节痛，脚气，水肿，痢疾，疟疾，白喉，痈肿，跌打损伤。

①《本草图经》:治妇人血块。

②《纲目拾遗》:活血化瘀，宽筋，理跌打损伤。治破伤风，七十二般恶疾。功胜川产。

③《岭南采药录》:为收敛药及利小便药，清血消毒。治喉症捣汁含漱;又散血止痛，理脚气，煎酒服。

④《福建民间草药》:散瘀血，强足膝，引药下行。

⑤《南宁市药物志》:清热，散血止痛。治疟疾、痔疮及红白痢;外用治跌打损伤。

⑥《江西草药》:治竹木刺伤，毒蜂咬伤等症;并可引产。

⑦《上海常用中草药手册》:通经利尿，清热解毒，活血止痛。治脚气肿胀，关节炎，风湿痛，白喉，急慢性咽炎。

⑧《贵州草药》:生用可破血利湿，炒用补肝肾，强筋骨。

⑨《云南中草药》:活血祛瘀，清热除湿，治咳血，鼻衄，尿血，尿路感染，湿热带下。

药材知识

怀牛膝为常用大宗中药材，为著名的"四大怀药"之一。作为一个家种大宗品种，怀牛膝生长周期短、易种易管，生产易大上大下，是价格波动十分频繁的品种，历史上多次出现大幅度的行情变化，比较容易形成人气并出现人为参与。当前，怀牛膝的年需要量大约在6000吨左右。

怀牛膝用种子繁殖，河北在收完小麦后的6月初种植，内蒙5月份种植，河南在7月中旬种植。当年11月份收获(小雪至冬至期间采收为宜)，除内蒙外，其余两地生长期均在140-150天左右。怀牛膝管理粗放，一般亩产可达300-350公斤。怀牛膝根部较长，采挖比较费工费时。每亩需要种子1公斤左右。牛膝是脉络宁注射液的主要原料，南京金陵制药厂年用量在1000多吨。

影响行情的主要因素是生产规模和社会存量，但每次行情大周期到来的时候，怀牛膝也会顺势上升，人为的力量往往起到主要作用。生长周期短，生产易恢复也是其行情波动频繁的重要原因，大批购买需要考虑生产恢复的问题，而且本品容易被虫蛀、易生霉，湿度过高则走油、变色，要加强仓储管理。

规格质量:头肥、二肥、平条

产地代表:河南武陟、温县、夏邑、孟县、博爱、沁阳、是怀牛膝栽培的发源地，产量大，称地道药材。是有名的四大怀药之一，主产地焦作地区的武陟县、大丰镇，以该镇的驾布村为最多。随着各地发展种植全国逐渐形成了三大产区--河南焦作、河北安国、内蒙赤峰。河南产区主要分布在武陟、温县、博爱及周边地区;河北产区主要分布在安国、定州、深泽、南宫、安平等几个县;内蒙多集中在赤峰的牛营子。

安国所引种的怀牛膝，其质量不及河南品地道，头肥二肥很少，大部分为平条或统货，但单产及总产大大高于河南，在供应国内厂家及医院及各市场需求方面有着举足轻重的位置。

关键词:低价

现代研究

化学成份

粗毛牛膝根含皂甙，甙元为齐墩果酸，并含昆虫变态激素蜕皮甾酮(Ecdysterone)。种子含糖约56%、蛋白质约22.5%，还含皂甙，系齐墩果酸和葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸所形成的多糖甙。全草含生物碱。

药理作用

1. 其中所含生物碱，具有良好的降压作用。

2. 所含的脱皮甾酮能改善肝功能，降低血浆胆固醇，有增强细胞活性的作用。

3. 富含牛膝多糖有明显的增强体液免疫功能作用。

4. 对人体因缺乏锌、锰所导致内分泌功能低下或腺体萎缩，生长缓慢、阳痿、不孕、习惯性流产等病理变化有较好的疗效。

5. 具有抗炎与镇痛作用。

6. 具有将胆囊、肾脏、膀胱、尿道的结石化解并排出体外的功能。

7. 其有效成分有一定的兴奋子宫、抗衰老作用。

8. 利尿、解痉作用.

临床应用

①治疗白喉

取煎液内服，或药汁喷雾，均有效果。

一内服:用新鲜根1斤，制成浓缩煎液500毫升。10岁以内小儿每日100毫升，分3~4次服。治疗咽白喉29例，气管白喉3例，除2例分别因突然窒息、严重中毒而致心肌麻痹死亡外，均获治愈，治愈病例服药时间平均为6.8天，呼吸困难于2~8日恢复正常，咽头伪膜于2~7日脱落，体温于2~10天下降，细菌培养4~8日转阴。

二喷雾:用新鲜土牛膝根捣烂，加入30~40℃左右的温开水浸渍24小时，过滤取汁。以喉头喷雾器装入新鲜药汁，每隔2小时喷射1次，连续使用，直至伪膜剥离为止。据35例的初步观察，约有半数以上的病例，伪膜在治疗后第4天完全脱落，最快的为17小时，但也有延长至15日之久的。喷射次数与剥离速度似无明显关系。随着伪膜的消退，全身症状也远渐消失或减轻。此外，有用鲜土牛膝全草5~7棵捣烂绞汁，兑入人乳或冷开水半杯，每10~20分钟取少许吞咽，或从鼻孔中滴入，使药物作用于咽喉部。治疗2例，均在4~S天痊愈。

②治疗小儿肺炎

用新鲜土牛膝根1斤捣烂，加入适量开水，绞取汁1斤，隔水蒸半小时。1~2岁每次服15毫升，3~5岁20~26毫升，每隔4~6小时1次。治疗麻疹并发肺炎、支气管肺炎、流感肺炎等26例(其中7例曾配合其它中药治疗)，服药1~6天(平均2.6天)后，24例痊愈，2例死亡。

③引产

取新鲜土牛膝根(须选白色的，红色的无效)2寸左右长，洗净，刮去粗皮，一端削成圆锥状，尾部扎丝线1根，用高压或75%酒精浸泡消毒。外阴及宫颈口按常规消毒后，将土牛膝根轻轻插入宫颈，再以消毒纱布塞入阴道，以防牛膝脱出。亦可用鲜土牛膝5克捣烂取汁，以消毒纱布浸湿，卷成条状，用无菌塑料纸包好，针刺若干小孔(便于药汁渗出)，然后按上法插入宫颈内。一般12~24小时内即可发生效果。土牛膝根待流产时自行排出。如24小时仍未生效，应取出，另取新鲜者插入。据18例的观察，结果11例成功，1例不全流产。又用于过期流产4例(其中死胎2例)和大月份的葡萄胎2例，亦获良效。药物反应有轻度体温升高，流产后即可降至正常。但使用时必须严格消毒，注意操作，防止感染及宫颈外伤。