怀牛膝选购认准正宗河南焦作产地，道地药材条直粗壮、色泽黄白或淡棕色，质地坚实饱满，断面呈黄白色点状维管束排列成环，无空心、霉变、虫蛀为佳。优质怀牛膝表面有细微纵纹，手感柔韧不易折断，气微味微甜，嚼之有黏性。优先选干货足干、无硫熏加工的品类，硫熏品色泽过白、有刺鼻酸味，长期食用有害。查看规格等级，选粗条匀整的优品，储存需置于干燥通风处防潮防虫。鉴别时谨防以川牛膝、土牛膝冒充，道地怀牛膝药效更优，入药或滋补均选正规渠道带质检报告的产品，确保品质与药用价值。