空气炸锅
空气炸锅和烤箱有什么区别，还有些朋友不甚了解，空气炸锅和烤箱都可以用来炸食物，不过焦脆程度不尽相同，而且就外观来说，空气炸锅显得更加高大上。本期【厨房电器】专题小编就给大家分析空气炸锅和烤箱有哪些优缺点，区别有哪些，告诉您空气炸锅和烤箱哪个好！
空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza等。电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。按所用电热元件分为普通型和远红外型；按有无自净功能分为自净型和非自净型。
经实际调查，有数据表明，空气炸锅的味道打分是6分，电炸锅是5.8分，传统烤箱是5.7分。这三种锅具都能够用来炸食物，不过焦脆程度不尽相同。
空气炸锅看上去更加气派，不是所有人都能够使用空气炸锅，一个空气炸锅销售价格基本上都是在1000元左右，也不算便宜了，能够用得上，也绝对算得上是时尚一族了。
调查从新鲜薯条所含脂肪和冷冻薯条所含脂肪对比两种锅具哪个更健康，空气炸锅，新鲜薯条含脂肪1.5%，冷冻薯条含脂肪5.5%；烤箱，新鲜薯条含脂肪2.8%，冷冻薯条含脂肪2.0%。
使用过的朋友都知道，空气炸锅是最省时间的，一般烹饪一道菜只需要10分钟左右的时间，电炸锅需要15分钟左右，电烤箱需要20分钟左右。
原理：
实际上空气炸锅就是电烤箱的一种，只不过两者工作原理有所区别，空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟，电烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物，空气炸锅做来的东西介于烤箱和油炸之间，口味有点像油温不太热炸出来的东西，但是又没那么油。
健康：
热空气循环快，能快速锁住水分，肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些，重要的是烘烤煎炸的食物不需要用油，油烟少噪音小，比电烤箱省油省电更健康。电烤箱油炸食物需要用油多，有油烟，噪音大，对人体健康比较不好。
清洁：
由于电烤箱一般是上下加热管，下加热经常有食物汁液滴在上面难清洗，从清洗程度来分，空气炸锅要好得多，因为食物部分可以拿出来洗。
使用：
空气炸锅空间小，一次性只能煎炸少量食物，不适合大家庭使用，而且不适合用来烘烤饼干、蛋挞等点心类食物，使用盘子等餐具盛放食物放进去受热不均匀，因为热风无法通过盘子循环。
跟空气炸锅相比电烤箱容量大，可一次性烘烤一整只鸡，还能加工一些如面包、pizza、蛋挞、饼干类的小点心，电烤箱可以控制温度，且温度范围大，不同温度有不同的功能，除了烘烤煎炸不同食物之外，还可以将食物脱水干燥食物，比如50摄氏度可以制水果干、牛肉干等，60摄氏度可以制作香肠、腊肉等。
价格：
空气炸锅价格偏贵，电烤箱价格比空气炸锅要便宜很多，一般一个空气炸锅的价格可以买到两个烤箱。
1.安全
要购买通过国家安全认证的产品，只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品在质量上和售后上才能有保障，最好选择全国联保的产品。
2.性能
购买的时候最好实际测试下空气炸锅的性能和关键部位是否正常，如定时器，控温调节器是不是能正常工作，炸锅的推拉有没有卡壳等，还要检查炸篮有没有涂层脱落。
3.外观
选择的时候外观也非常重要，最好是外观颜色能和厨房的其他家电搭配，还有就是说明书和配件是否详细齐全，这些小的地方往往体现了产品的品质。
4.品牌
目前市场上出现了很多的杂牌空气炸锅，这类空气炸锅由于缺少相应的质量检测，在使用过程中，会产生不可预知的风险，为了家人也为了自己，尽量选择品牌空气炸锅。
1.功率
电烤箱功率一般在500-1500瓦之间。在选购时，首先考虑家用电度表安培值。安培值越大，可选功率越大。人口较少宜选用700瓦以下，人口较多可选用700瓦以上。
2.类型
简易型电烤箱，价格较为便宜，但操作较为麻烦；全功能电烤箱，使用方便，但机械强度较差；电子电烤箱，烤制范围更广，烤制效果更好，适合较高消费层次的家庭使用。
3.外观
内壳和五金件，光亮，无生锈；箱门，开关畅顺；外形，美观、结构合理；电气性能，温度调节器、定时器等关键部位使用灵活；通电检查，通电后看各项功能是否良好。
4.品牌
市面上电烤箱的品牌很多，要选什么牌子的好？还是要选择大品牌的好，这样，安全性能、质量保证，维修和售后服务等方面都会比较有保障的。
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关于空气炸锅与烤箱的介绍就到这里。还在为买空气炸锅好，还是买烤箱好而烦恼吗？看看小编整理的这篇知识文章，希望对您会有所帮助。其实“尺有所长，寸有所短”，自己适用的才是最好的！
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