1、猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
2、胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
3、由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
4、主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏等。
1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；
2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
1、猪皮冻
2、凉拌猪皮
3、泡椒猪皮
4、红烧猪皮
5、自制炸猪皮
6、猪皮红枣羹
猪皮革的透气透水汽性能好，猪皮革皮纹粗糙，表面的毛孔圆而粗大，强度最大，不美观，较倾斜的伸入革内，很容易识别。
通常作为鞋面的猪皮都经压花、修面、磨绒等加工处理，从而改变其某些外观特征，使皮面显得细腻漂亮些。
猪皮皮下脂肪发达，长得较深，贯穿于整个真皮层，毛根最集中长在一个脂肪锥内，制成鞋后，粒面较粗糙，光滑度不及牛皮；其次猪皮的纤维束比较粗壮，交织很密实，因此，它有较大的强度和耐磨性。
1、首先应拭去猪皮皮革表面的尘土，要用拧干的湿毛巾轻轻擦拭皮革表面。
2、把表面处理后应把猪皮制品放在阴凉处晾干，然后用合适的办法定型，用比较宽的衣架挂起来，要避免在皮革制品上堆积重物以免变形，影响穿着。
3、皮革服装起皱，可用熨斗熨烫，温度要掌握在60℃~70℃之间。
4、另外也可用试验和明矾水(500克水中假如试验5克，明矾10克)。将皮板湿润，晾干后均匀揉搓，即恢复柔软性。
5、专业的皮革保养品必须是乳剂配方，因为水剂会让真皮变形、老化，是皮革保养的大忌。
