商用豆芽机使用方法是什么 商用豆芽机操作小技巧

商用豆芽机使用方法是什么

1、消毒

装机前对机器及育芽筐进行消毒，对好的消毒液水用喷壶对箱体进行消毒，喷完后进行人工淋水，把消毒液冲洗干净。把育芽筐放进对好的消毒液水里进行浸泡消毒，完毕用清水涮干净。

2、选豆

选用专门生产豆芽所用的好豆种（芽豆，粒越小越好），把其中瘪子、嫩子、烂豆、缺口豆、虫蛀豆、受潮豆选出，用对好的消毒液水对选出的豆种进行消毒，浸泡1-2分钟后，再用清水涮干净（最好多涮几遍）。

3、泡豆

把选好的豆种放进已经消毒过的容器中，用40-50°C的温水浸泡，（绿豆最好用90°C热水烫20-30秒，以激活豆子的生命力；黄豆最好选用没有经过夏天的豆子，不必要烫）具体操作按科发豆芽机械说明书和方法使用。

在环境温度保持在35°C的条件下，绿的泡4小时，黄豆6小时左右，观察豆种在这期间内所吸收的水分是否达到饱和状态，同时注意最好每隔2小时翻豆一次，让其均匀吸收水分(黄豆吸水率为107%，绿豆吸水率为98%)。

4、装机

把泡好的豆种平整放到消毒好的育芽筐中。育芽筐中放入豆种后放到机器托架上，关闭机器门，按动一次手动淋水。

商用豆芽机操作小技巧

1、箱体温度调节

（1）上限调节：把设定开关向上，旋转设定旋钮高低，此时显示的温度为箱内高温报警温度，当箱内温度达到这个温度时，OFF红灯亮，有报警铃响并要求强制淋水（建议设定高温值：35℃）。

（2）下限调节：把设定开关向下，旋转设定旋钮高低，此时显示的温度为箱内设定温度值，当箱内温度低于这个温度时，ON绿灯亮，表明正在对机器加温（建议设定低温值：22℃～23℃）。

2、水温调节

（1）上限调节：把设定开关打在上限设定上，调整它右边的设定旋钮，此温度为高温报警温度，当水温因故达到这个温度时，水温报警红灯亮有报警铃响（建议设定高温值：35℃）。

（2）下限调节：把设定开关打在最下边，此时显示为水温设定温度，调整它右边旋钮，设定水温，当水温低于这个温度时，加热装置会自动加温，加热指示绿灯亮，水温达到这个温度时，加热装置会自动断开，保持这个温度（参考绿豆芽设定23℃，黄豆芽设定22℃）。

3、淋水间隔调节

调节按钮从左到右排列为百分、十分、分，一般来说，绿豆芽240分钟一次，黄豆芽180分钟一次。假设设定为240分钟，此时显示从0～240分钟，到240分钟时自动淋水，淋水过后会0～240分钟循环。