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厨房设备包括哪些?厨房电器用品选购清单大全

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厨房可别以为只有简单的锅碗瓢盆 ,随着人们对生活品质的追求,厨房设备种类越来越多,根据不同人群、不同需求、不同款式厨房设计,挑选的厨房用具都不一样。那么厨房设备包括哪些呢?本专题小编就从人群、西式、中式、商用、电器、用品等方面为大家介绍厨房设备清单大全,总有你需要的!

厨房设备用品大全
PART ONE
以液化石油气、煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。
集油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜等功能为一体,解决了传统油烟机无法根除油烟的难题。
具有煎、炒、烧烤、火锅、煲汤、 慢炖、预约等强大功能外,还能配套烤盘,烤网进行烧烤。
又称电磁灶,精确温控,可防过热,加热速度快,兼具炒、蒸、煮、炖、涮等功能,可作家用火锅及商用火锅。
通过紫外线,远红外线及高温对物品进行杀菌,可以最大限度的保障人体健康。
也叫净水机,是按对水的使用要求对水质进行深度过滤、净化处理的水处理设备。
是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备,主要有柜式、台式、一体式及集成式。
可以有效去除果蔬农残、细菌残留。常见的果蔬机有臭氧果蔬清洗机、超声波果蔬清洗机、等离子果蔬清洗机。
安装于厨房水槽下方,与排水管相连,能利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道。
其他
电热水龙头小厨宝水槽等。
可以用来加工一些面食,如面包、披萨,也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。
物体能不断吸收通过磁控管振荡器发出的微波,达到自身加热的目的,具有高效、节能、省时的优点。
用于快速方便煮鸡蛋,也可以做鸡蛋羹。能可控制蛋的熟嫩程度,省心省力又安全。
是家庭制作营养豆浆、全豆豆浆、绿豆豆浆的小电器,全自动功能设计是健康生活的好帮手。
能将果蔬快速榨成汁的机器,小型可家用,操作方便、出汁率高、机器价格较便宜。
能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走,排出室外。
又称通风扇,由电动机带动风叶旋转驱动气流,从而达到通风透气、降温的效果。
能够用防止灰尘和细菌入侵室内,自动过滤送入室内的空气,还能够用去除室内湿气和异味。
厨房凉霸
也叫置顶风扇,装在厨房顶端,运作时只会对着做饭的人吹,不会吹熄灶火,安全性高。
重量轻,刀身窄薄,刀口锋利,适合切肉类、蔬菜、水果等较软食物。
刀身较厚,适用于砍猪肋骨、剁鸡、鸭骨架等较硬的食物,是一种专用刀具。
可斩可切,但切片时没有专用切片刀锋利好用,另外不适合砍大骨。
多用刀
有长而尖锐的刀身,用于食物的削、切、跺和雕。
刀身小巧,适用于各种蔬菜及水果去皮、切片和切丝等。
适用于在厨房剪切肉粒、菜、鸡骨等的食物的双刃工具,两刃交错,可以开合。
耐腐蚀、不生锈,但不要长时间盛放盐、酱油、醋,容易使有害物质被溶解出来。
具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等优点,但易破碎。
具有易于洗涤和保持洁净、热稳定性较好,传热慢、化学性质稳定,经久耐用。
塑料餐具
轻便、牢固、耐摔、具有很强的耐水性,大部分还能直接放进微波炉里加热。
使用竹木实制作,精美别致,不仅实用,而且还具有艺术点缀价值。
如一次性筷子、一次性餐盒、一次性吸管等等,方便餐后收拾。
特殊的壶嘴,使用油时想要多少倒多少,且盖子还可以防止入灰尘。
能将盐、辣椒酱、糖等分类装罐,需要时打开盖子,方便使用。
夹盘器
方便拿出蒸好、炖好的食物,在厨房的使用频率很高。
护手器
防止切菜切到手指,高级不锈钢做成的护手器,有点弯弯的弧度。
磨刀器
包含磨刀棒、磨刀石、磨刀器等,适用于各种厨房刀具、户外刀具、剪刀等。
其他
切菜器、削皮器、厨房秤、蒸笼、擀面杖、铲勺等。
能快速分解油腻、除菌,有效彻底清洁、不残留,散发淡雅果香味,洗后洁白光亮如新。
用来盛 食物残留的装置,使用率比较高,尽量选择不锈钢和带盖的垃圾桶。
沥水篮
放置在水槽中的用于滤水的网篮,一般材质多为不锈钢和塑料。
防油贴纸
MaiGoo编辑了解到防油贴纸主能防止油污污染瓷砖,又可以装饰厨房。
由多种表面活性剂、渗透剂及助剂复配而成,具有渗透、乳化、分散、剥离油污等功能。
其他
百洁布、钢丝球、厨房清洁刷、清洁手套围裙、水槽过滤网、洗菜盆厨房用纸、防水胶条、保鲜盒、保鲜袋、米桶等。
  • 集成灶
  • 电饭煲
  • 消毒柜
  • 厨房刀具
  • 餐具
不同人群厨房电器
PART TWO
婴儿厨电
  • 主要是能够将食物加工研磨,变得细腻易入口。可用到的厨电有榨汁机、电蒸锅、BB煲、料理机等。


孕妇厨电
  • 烹饪营养食材,最重要是安全无辐射。可用到的厨电有电炖锅、酸奶机、电陶炉、无烟锅。


老人厨电
  • 要方便易用,还要符合老人的饮食习惯。可用到的厨电有微波炉、电饭煲、燃气灶、电炖锅、豆浆机。


租房族厨电
  • 最好一器多用,多功能还要省空间。如电磁炉、电饭煲、电热水壶、迷你冰箱。


上班族厨电
  • 多功能是首选,最重要是方便使用。如电压力锅、面包机、搅拌机、电饼铛、电热饭盒。


办公室厨电
  • 主要为员工午餐提供方便,提高员工福利。如微波炉、冰箱、电饭煲、咖啡机、榨汁机。


白领小资厨电
  • 追求生活品质,享受精致饮食生活。如养生壶、电烤箱、空气炸锅、多士炉。


  • 榨汁机
  • 酸奶机
  • BB煲
  • 养生壶
  • 电炖锅
西式厨房设备
PART THREE
开放式厨电
  • maigoo网编提醒到开放式厨房的电器最重要是控制油烟,因此做饭时需用到油烟机、无烟锅具、空气炸锅、电烤箱、电蒸锅、油烟机。


别墅厨电
  • 别墅面积大,可以放心选择容量大的、高品质的电器,如烟机灶具、大冰箱、消毒柜、洗碗机。


西式烘培厨电
  • 用来制作蛋糕、饼干、面包等西式点心,可用到的厨电有电烤箱、打蛋器、面包机、和面机。


高端智能厨电
  • 有智能操作系统,方便多功能,而且可通过网络远程控制,如智能油烟机、智能电饭煲、智能电烤箱、智能电压力锅。

西餐烹饪电器
  • 用来制作各式西餐,常见的西餐烹饪电器有空气炸锅、果蔬清洗机、电烤炉、冰淇淋机、电磁炉、榨汁机等。


早餐电器
  • 主要是方便操作,快速烹饪,常用到的早餐电器有如多士炉、咖啡机、电饼铛。


  • 电烤箱
  • 空气炸锅
  • 多士炉
  • 咖啡机
  • 打蛋器
中式厨房设备
PART FOUR
中式早餐电器
  • 经典的豆浆、包子油条和各种煎饼样样都能上手。可能用到的电器有豆浆机、电饼铛、电蒸锅、煮蛋器等。

中式正餐电器
  • 粥粉面饭、煎炒炖炸样样精通。可能用到的厨房电器有烟灶套装、电饭煲、电炖锅、面条机、电炒锅、电蒸箱等。

  • 豆浆机
  • 油烟机
  • 电饭煲
  • 电蒸锅
  • 煮蛋器
商用厨房设备
PART FIVE
中餐厅厨房电器
  • 米饭、面食、包子、饺子等搭配相关熟食成为中餐的主要菜式,有煎、焖、煮、蒸、炒等烹饪方式,所以中餐厅相关的厨房电器也需要根据这些选择。可能用到的电器有燃气灶、电饭煲、面条机、豆浆机、电蒸箱等。

西餐厅厨房电器
  • 一般以刀叉为餐具以面包、烤肉为主食,西餐比较注重烘培、烤等技巧,而且冷菜也是西餐的特点之一。可能用到的电器有咖啡机、电烤箱、打蛋器、酒柜等。


快餐厅厨房电器
  • 快餐厅销售有限菜肴品种,菜肴可以快速制熟,并且快速服务,菜肴的价格大众化。可能用到的电器有冰柜、高压锅、榨汁机、冰淇淋机、空气炸锅等。


小饭店厨房电器
  • 装修简陋,菜式久违日常小炒,所以厨房电器的话比较简单,跟家庭用的厨电差不多,功能也相对简单节省成本。可能用到的电器有消毒柜、电磁炉、面包机、电饭煲等。


酒店厨房设备
  • 档次更加高级,菜式更加齐全,不管是中餐还是西餐菜式都基本有,所以设备更加齐全。可能用到的电器有绞肉机、洗碗机、制冰机、电蒸锅等。


  • 电蒸箱
  • 商用电磁炉
  • 商用绞肉机
  • 商用冰柜
  • 商用燃气灶
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