【葡萄糖是什么糖】葡萄糖是电解质吗 葡萄糖是有机物吗

【葡萄糖是什么糖】葡萄糖是电解质吗 葡萄糖是有机物吗

葡萄糖是什么糖

葡萄糖（又称右旋糖）是一种单糖，可被人身直接吸收，是人体营养物质和机体能量的主要来源，在人体内能直接参与新陈代谢过程。在消化道中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用。人体摄取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必须先转化为葡萄糖之后，才能被人体组织吸收和利用。葡萄糖在人体内能被氧化为二氧化碳和水，每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时，释放出17.1KJ热量，人和动物所需要能量的50％来自葡萄糖。结晶葡萄糖按制造工艺的不同可分为一水结晶葡萄糖和无水结晶葡萄糖。一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药级葡萄糖，医药级一水葡萄糖主要应用于口服医药的原（辅）料，可用于各种疾病治疗和营养元素强化剂。无水葡萄糖主要用于制造医药针剂和输液，能增加人体能量、耐力、并具有利尿、强心、解毒作用。

结晶葡萄糖作为一种甜味剂和功能性基料广泛应用于食品行业：包括食品、饮料、奶制品、保健食品等；医药行业；发酵行业；化工行业等领域。结晶葡萄糖的大规模工业化生产将带动我国食品、医药行业的发展，促进我国人民的身体健康，提高生活质量，满足我国人民群众的需要。

葡萄糖是电解质吗

葡萄糖是有机物

电解质：在水溶液里或熔融状态下能导电的化合物叫电解质。

葡萄糖不是电解质：葡萄糖属于有机物，有机物中各个粒子以原子形式存在，并没有自由移动的电子。

氨基酸是两性电解质：氨基酸里面的羧基水解是氢离子显酸性。而氨基属于弱碱累的在水解状态下显碱性，所用氨基酸既显酸性又显碱性。在与到比它酸性强的化合物时它就属于碱反之它是酸。

电解质对人体的作用:

1、维持体液渗透压和水平衡。钠离子、氯离子是维持细胞内液渗透压的主要无机盐离子。正常人体细胞内、外液渗透压基本相等，由此维持细胞内、外液水的动态平衡。

2、维持体液的酸碱平衡。体液电解质组成缓冲对调节酸碱平衡。血浆缓冲对主要有NaHCO3/H2CO3、Na2HPO4/NaH2PO4、NaPr/HPr，红细胞缓冲对主要有 KHCO3/H2CO3、K2HPO4/KH2PO4、KHb/HHb、HbO2/HHbO2。血浆中缓冲容量很大的缓冲对为NaHCO3/H2CO3，红细胞中缓冲容量很大的缓冲对为KHb/HHb和KHbO2/HHbO2，二者各占总缓冲容量的35%。上述缓冲对处于分子位置的物质具有抗酸作用，可以缓冲酸使其酸性减弱;处于分母位置的物质具有抗碱作用，可以缓冲碱使其碱性减弱。

3、维持神经、肌肉的应激性。神经、肌肉的应激性需要体液中一定浓度和比例的电解质来维持。当钠离子、钾离子过低时，神经肌肉应激性降低，可出现四肢无力甚至麻痹;钙离子、镁离子过低时，神经、肌肉应激性增高，可出现手足抽搐。

4、维持细胞正常的物质代谢。多种无机离子作为金属酶或金属活化酶的辅助因子，在细胞水平对物质代谢进行调节。例如羧肽酶含锌，黄嘌呤氧化酶含锰，多种激酶需镁离子激活，淀粉酶需氯离子激活。钾离子参于糖原和蛋白质的合成。每合成1克糖原有0.15毫摩尔/升, 钾离子进入细胞，每合成1克蛋白质有0.45毫摩尔/升钾离子进入细胞，反之，当糖原或蛋白质分解时，也有等量钾离子返回血浆。钠离子参与小肠对葡萄糖的吸收，参与血红蛋白转运CO2。Mg2+-ATP是多种激酶的底物，因此糖、脂类、核酸和蛋白质合成反应均需镁、锌、锰、钴、铬等维持核酸的功能。钙离子作为第二信使参与细胞信息的传递。

人体的新陈代谢是在体液中进行的，体液的含量、分布、渗透压、pH及电解质含量必须维持正常，才能让生命活动的正常进行。