保温饭盒夏天带饭会坏吗 用保温桶带饭要注意什么

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摘要:保温饭盒让许多上班族能在中午享受热气腾腾的饭菜,但要注意的是,夏天天气炎热,用保温饭盒带饭很可能会出现饭菜变质的情况,要解决这个问题,可以早上现做饭再带饭,或者前一天做的饭放冰箱里冷藏第二天再用微波炉加热。用保温桶带饭要注意预防食物变质,饭和菜最好分开放,菜肴再制作时要彻底炒熟,加热也要加热到100摄氏度才能食用。下面来了解一下保温饭盒带饭的有关知识吧!

保温饭盒夏天带饭会坏吗

夏季天气本来就炎热,饭菜放外面都容易馊,更何况是闷在保温桶里边,如果是当天早上做的饭菜放保温桶,馊的可能性还小一点,即便不馊,也会滋生大量细菌。 如果你的饭菜是前一天晚上做的,用保温饭盒装第二天中午是会变质的,想要带中饭可以使用以下方法:

1、早上做饭,然后用保温饭盒带到公司去等中午吃。

2、前一天晚上做的饭用普通饭盒装,放冰箱冷藏区,第二天仍然可以带,但需要用微波炉加热才能食用。

3、将饭和菜分别放到保温饭盒内胆中,将内胆放到冰箱冷冻柜中,第二天早上把装饭菜的内胆放到保温饭盒中,再放入保温包中,这样过半天后,冰冻的饭菜还没有完全融化,中午可以放在微波炉中加热食用。

保温桶带饭要注意什么

1、要预防食物变质,当天中午吃的饭菜最好是早晨现做,并且做好的饭菜等温度降低后再放入保温桶中,如果单位有冰箱的话,饭菜最好继续放在冷藏柜中冷藏。

2、从冷藏柜中拿出来的饭菜要加热到100摄氏度才能食用,热好后的饭菜要在2到3小时内吃完,在常温下存放超过三小时,细菌就会大量繁殖,食用后容易出现腹泻呕吐等不适症状。

3、饭和菜最好分开放,因为食物之间会相互影响,加速变质,尤其是米饭被菜汤浸泡后,变质更快。

4、尽量不要带绿叶菜,虽然绿叶菜中含有十分丰富的营养元素,但是在保温饭盒中放太久就容易发生氧化,不但颜色和外观变得不好看,还会产生一些亚硝酸盐。虽然绿叶菜氧化产生的亚硝酸盐含量不高,为了身体健康着想,还是尽量少吃为好。绿叶菜中的营养元素可以通过水果来补充。

5、菜肴一定要彻底炒熟,这么做不但可以避免因不熟而残留的有害元素,还可以高温杀死食物中的细菌,延长安全存放的时间。还有一点需要注意的是,一定要用新做的饭菜来做便当,避免筷子或唾液对食物造成污染。

6、对带饭族而言不管食物是否味美营养,第一要务就是要保证饭菜的质量,要不然弄得上吐下泻可就得不偿失了。可以前一天晚上将想带的佳肴密封好放在冰箱冷藏室,第二天到达单位后,迅速将饭盒放进单位的冰箱内。如果单位没有冰箱,那就建议夏天先不要带饭了,因为空调的温度并不能保证菜肴不变质。

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