【炒菜机知识百科】全自动炒菜机好用吗 炒菜机多少钱一台

1、炒菜锅在炒菜前有一段预热功能，当炒菜锅内没有达到炒菜的温度时，上面的锅盖是盖不上去的，也不会炒菜；当锅内温度上升到炒菜温度时，炒菜锅的感温装置就立即指示炒菜机自动将锅盖严，随之自动炒菜。

2、当菜在锅内炒到需要猛火呛炒时，具有人性化的温控装置又会根据不同菜质的蔬松度来自动调节锅内温度，同时炒菜机的强制鼓气系统会模拟饭店大厨在大火上不断颠勺进行抛空受气的炒菜技术，让炒菜机内的菜在高温下不断循环受气，这样炒出来的菜不仅味道可口，而且色泽天然，绝对 “色香味俱全”。【详细>>】

1、方便快捷：三分钟搞定一个菜

机器人不可貌相，尽管方头方脑，样子普通，但却是相当智能，在这里，它是大厨，人类是为它打下手的“小工”。操作人员用遥控器在上百个菜谱中选定要炒的菜后，就完全按照炒菜机器人的语音提示操作即可，三分钟，香喷喷的一份炒菜就出炉了，炒菜机器人在炒菜的过程和出炉的感觉都很像小时吃的爆米花的制作过程。三分钟一个菜，而且可以做出10份，

2、省钱省心便宜：比请厨师成本减少一半

虽然一个机器人根据型号造价十几万至几十万不等，但是核算下来，要比请厨师实惠得多，机器人不知疲倦，不用休息，而且有了机器人就不用再请厨师了，普通的服务人员培训一周就可以上岗，熟练操作两台机器人没有问题。一位普通工人的平均工资是2000元，而要请一位厨师，平均工资要4000元左右，所以机器人的使用很大地节约了成本。

3、干净整洁：厨房面积占地面积缩小

有了能干的炒菜机器人，食材都是由中央厨房统一配置，省去了厨房中的切配环节，灶台数量也可以缩减，厨房面积可缩小一半。这点尤其受到以快餐为主的中餐连锁店的欢迎，这些餐厅追求的就是“麻雀虽小，五脏俱全”，所以，越是能节省空间越受欢迎。

4、标准自动化：不受人的情绪影响

一般情况下，人类厨师炒菜会受到自己的情绪、环境等因素的影响，每份菜有差异，而机器人炒菜的特点就是无差异，一份菜炒出来都是一个味，而这点也是快餐的一大要求。如今采用机器人炒菜，则解决了这些问题，在试验过程中，会根据人们口味进行更改，少油少盐提倡健康饮食。【详细>>】

一、青椒肉丝

主要用料：猪肉三两；豆瓣一大匙；老抽两大匙；淀粉两大匙；花椒一小匙；青椒二两；仔姜一小块；盐、白糖适量

做法：

1、肉、青椒、仔姜均切丝。

2、在肉丝中放入三分之二淀粉、酱油、豆瓣酱、白糖、适量水，抓匀码味；剩下的淀粉中加适量水、味精兑成芡汁；青椒丝中放适量盐稍腌。

3、选择人工程序，锅内倒入食用油，放入花椒，按启动键，.听到蜂呤后下肉丝， 将青椒丝滗去腌汁后和仔姜丝一并倒入锅中。

4、关盖，按启动键，2分30秒 后蜂呤既可。

二、红烧排骨

原料：排骨700克、生抽8勺、料酒8勺、姜片、白糖、花椒、大料、红干椒各适量

做法：

1、将排骨洗净切块，放入容器中，加入生抽，姜、料酒腌制10-15分钟。

2、把腌制好的排骨(含生抽、姜片、料酒)，味精、白糖、花椒、大料、红干椒放入锅内。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择烧菜程序，再轻触“+”键，加时8分钟(根据量的多少进行时间的加减)即可。

三、红烧鸡翅

原料：鸡翅500克、生抽5勺、味精、白糖、花椒、生姜、大料、红干椒各适量

做法：

1、将鸡翅冲洗干净放入容器中，加入料酒，生姜片腌制10-15分钟。

2、锅内放入腌制的鸡翅(含生抽、料酒、生姜片)味精、白糖、花椒、大料、红干椒。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“烧菜”程序，(根据量的多少来进行时间的加减)即可。更多炒菜机菜谱请点击【详细>>】

一、自动炒菜机的优点

1、自动炒菜无需看管

将准备好的主料、铺料和佐料全部一次投入、设定程序后，炒菜过程自动进行无须专人翻炒和照看，无需经验、现用现会，让您的厨房生活更轻松。

2、超安全、低能耗

产品外胆采用双层不锈钢材料，内锅采用真空铝压铸，确保使用安全。工作状态时最大功率为1250W，炒一道菜电费仅为2-3分钱。由于油烟基本没有挥发，所以炒菜时倒油只需平时所需的1/2。

3、食用级不粘工艺

炒菜机内锅采用食用极不粘工艺，保证炒菜不粘为糊，专利KSD智能控温技术，使内锅温度随烹饪过程自动应变。

4、真正意义的无油烟

全包式电加热烹饪技术、无微波、电磁辐射、无飞溅、烹饪过程更安全。KSD智能控温技术将油温始终控制在油的裂解温度以下，彻底解决油烟对人身的极大的伤害。

5、锁住营养 美味100%

特别模拟大厨抛空受气烹饪技巧设计循环式鼓气系统，有氧烹饪，确保营养不流失，味道更加鲜美，色泽更鲜亮。

6、超长3小时保鲜

全封闭立体加热，定时、自动搅拌，热渗透快，大大缩短炒菜时间。上、下两块光谱不同的红外电加热器，保证肉、菜同时炒熟。太空仓式密封设计，3小时保鲜，不变色、不褪味、不散温、不松软。

二、自动炒菜机的缺点

自动炒菜机的缺点就在于没有达到完全智能，还是需要人为添加佐料等，还有就是不是所有的菜都适合用自动炒菜机来做，这也是自动炒菜机的局限性。【详细>>】

1、材料准备：

按照菜谱比例准备好主料和配料

2、材料入锅，按下对应的功能键：

将主料和配料放入炒菜机中，盖上锅盖，按下相应功能键。

3、完成烹饪，成品出锅：

烹饪结束时会有滴滴的提示音，此时即可出锅享用。【详细>>】

1、大众家庭：中国拥有近3.5亿个家庭，如果每十个家庭拥有一台，则有3500万台的巨大市场，家有全自动炒菜机，做饭炒菜更舒心。

2、不会做饭的人：炒菜机运用自动做饭、炒菜的功能，让不会做饭的人也能吃到饭香可口的美味佳肴。

3、白领：工作了一天，全身疲惫懒得做饭，可以用炒菜机几分钟做出香喷喷的可口饭菜，既省时、省力还能节能环保。

4、老年人：老年人做饭再也不用煤和气做饭了，杜绝了因煤气泄漏使人体中毒的事件，安全就有了保障，只要手指一按，操作极其简单，家人更放心。

5、无人照看、卧床不起的病人：无人照看、卧床不起的病人因为身体方面的毛病造成行动不是很方便，导致做起饭菜来比正常人更加麻烦更加不便。如果有了全自动炒菜机的帮助，他们即使躺在床上也能实现同正常人一样做饭（只需事先准备好主料、配料和佐料，选定好菜系，只需躺在床上手按一下就完成了）。这样一来，全自动炒菜机既为他们准备了可口的饭菜，又使得他们省去了炒菜时大量的重复运动，从而有利于他们尽快地恢复身体健康。

6、孤寡老人：孤寡老人因为年老体衰和手脚不灵便做起饭菜来比年轻人更加不便。如果有了全自动炒菜机的协助，那他们做起饭菜来就省时省力了。这样一来，他们这些人的温饱问题就不再是政府的负担了。【详细>>】

1、适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高的优点。

2、配置质量高：该系列产品采用进口封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，保证了锅内体的平整光滑。

3、安全性突出：本产品凡接触食品部分（电磁式除锅体采用导磁性特殊合金材质外）皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。

4、健康便捷：自动炒菜、无人看管。手指轻轻一按，无需人工看管，仿人工大型机械手翻炒，全自动炒菜机，比人工炒制的还要均匀。一锅多用，省时省力。

5、功能多样：炒菜机具备煎鱼、炒菜、烹调、油炸、爆料、熬酱、焖饭、煮粥、炖肉、煲烫等烹饪技术的智能化，一锅多用，使食堂菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事。

6、知名品牌：知名品牌的炒菜机一般拥有先进的生产设备，以及成熟的生产技术，而且大品牌的炒菜机售后服务完善，可以为您及时提供售后。【详细>>】