哈尔滨传统民俗文化大全 带你去冰雪大世界里看二人转 扭大秧歌

哈尔滨方言是北京官话中东北官话哈阜片的一个分支，从属于东北官话区哈阜片中的肇扶小片。哈尔滨特别的发音特点：“吐气”的发音方式，比如哈尔滨方言中“干啥”“上哪嘎哒”“整个浪儿地”，都是向外送气的发音方式。为此也形成了哈尔滨方言的发音清晰、响亮的特点，听起来还给人一种豁达、豪爽、热情的感觉。

短语/俗语：得瑟=泛指人不稳重，做事爱出风头。做喔=立刻，麻溜=快点，麻溜=快点，才刚=刚才，马灵=蜻蜓。【MORE+】

在哈尔滨最富有特色的节日活动，便是冬季的冰雪节日活动。哈尔滨冰雪节日娱乐活动丰富，有惊险刺激的冰爬犁，滑行于冰面的冰帆，如入无人之境的溜冰，旋转不停的冰猴－冰陀螺；还有挑战自然的冬泳，风靡世界，野趣无穷的滑雪，无一不让人体验到属于哈尔滨冰天雪地里的“热感觉”。

除此之外还有阳历七月举办的哈尔滨啤酒节，阴历八月六日至十五日举办的国家级音乐盛会“哈夏会”，阳历九月举办的哈尔滨五花山赏秋节，每年农历四月初八、十八、二八的哈尔滨极乐寺庙会，都让人在哈尔滨这座“冰城”里面感受炽到炽烈的温暖……【MORE+】

哈尔滨结婚习俗有：六样礼、祭祖、压茶瓯、奉甜茶、戴戒指、绱头、沐浴斋戒、捧花讨喜、找鞋等。

哈尔滨传统结婚流程有：相亲、断八字、定聘（六样礼：喜饼礼盒/礼香、礼炮、礼烛/六色喜糖/头尾礼/聘金首饰）、择日、催嫁、迎亲、拜堂、出厅、回车。【MORE+】

哈尔滨受俄罗斯和少数民族饮食文化影响，哈尔滨的饮食主要有两大特色：一是独具特色的东北菜，一是具有俄罗斯风味的美食。东北菜主要以炖菜为主，菜量大，味道浓重，且东北菜肴看起来粗糙，都是一大块一大块的乱炖在一起，但口感入味，色彩明亮。

哈尔滨招牌菜：锅包肉、杀猪菜、马迭尔冰棍、冰糖雪蛤、得莫利炖鱼、地三鲜、汆白肉、熏五香大马哈鱼、格瓦斯哈尔滨啤酒、糖葫芦等。哈尔滨特色小吃：哈尔滨红肠、猪肉炖粉条、大列巴、黏豆包、老鼎丰糕点、草帽饼等。【MORE+】

龙江剧是中国最年轻的戏曲剧种之一，是20世纪50年代末诞生在黑龙江的地方戏曲新剧种。是以二人转、拉场戏的音乐为基础，吸收东北民间音乐，把说唱和歌舞演唱的形式，逐步丰富、发展成的戏曲形式，1960年8月正式命名为龙江剧。龙江剧的伴奏乐器以板胡、唢呐、二胡、琵琶、笛、笙、扬琴等为主，配以提琴、单簧管等西洋乐器。表演形式中的“手绢”、“扇子”、“秧歌步”的运用具有其独到之处。表演动作歌舞性强，具有浓郁的地方风格和特色。

评剧原名蹦蹦戏、落子戏，又名平腔梆子戏，简称平戏，1935年正式使用评剧的名称。是流传于中国北方的一个戏曲剧种，是广大人民所喜闻乐见的剧种之一，位列中国五大戏曲剧种。特点以唱工见长，吐字清楚，唱词浅显易懂，演唱明白如诉，表演生活气息浓厚，有亲切的民间味道。评剧唱腔是板腔体，有慢板，二六板，垛板和散板等多种板式。评剧在2006年入选国家非物质遗产目录。【MORE+】

二人转，史称小秧歌、双玩艺、蹦蹦，又称过口、双条边曲、风柳、春歌、半班戏、东北地方戏等。植根于中国东北民间文化，属于中国走唱类曲艺曲种，表现形式为一男一女，服饰鲜艳，手拿扇子、手绢，边走边唱边舞，表现一段故事，唱腔高亢粗犷，唱词诙谐风趣。其音乐唱腔极为丰富，素有“九腔十八调，七十二嗨嗨”之称。二人转名段有《大西厢》、《回杯记》、《祝九红吊孝》、《梁塞金擀面》、《马前泼水》、《包公断太后》等。2006年东北二人转被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

大秧歌源于200多年前的中国北方农村，是汉族传统民间民俗舞蹈。90年代成为一种群众性自娱自乐的健身活动。1995年成立哈尔滨秧歌协会，现有秧歌队182个，分布在市区和乡村。秧歌队90％是老年人，多为平民百姓。这些老人对秧歌情有独钟，有的主动去扭，有的自愿去伴奏，有的则主动捐赠或帮助秧歌队购置彩服。东北秧歌在风格上既有火爆、泼辣的特点，又有稳静、幽默的特点。动作既哏又俏，既稳又浪（浪，即欢快俊俏之意），而且稳中有浪，浪中有稳，刚柔结合，不能扭扭捏捏缠绵无力。将东北人民热情质朴、刚柔并济的性格特征挥洒的淋漓尽致。

萨满祭祀歌舞的信奉萨满教，萨满祭祀活动在举行祭神、祭天、祭祖先等重大祭典时，都以歌舞形式进行，萨满是歌舞中的主要角色。在跳舞过程中，萨满腰系铃，手执鼓，着神衣神裙，伴着神器声响翩翩起舞。擎神刀进神位前祷祝叩头是简单的舞蹈，歌"鄂啰罗"和诵神歌则是明显的歌唱，造成领牲前的歌舞热烈场面。祭祀歌曲有《清神调》、《背灯调》、《跳饽饽神调》等，舞蹈有《腰铃舞》、《单鼓舞》、《铜镜舞》等。祭祀时载歌载舞，表达崇敬、赞美、祈求之情，后来发展成为满族舞台艺术的歌舞。

松江编结绣又称哈尔滨编结绣，以黑龙江特产的亚麻或棉布为主作为底布，在刺绣基础上，采用钩、结、编结等工艺精制而成。编结的品种有美观的床套、枕套、绣衣、台布、餐巾和各种垫子，除了花鸟鱼虫等形象外，还有变化无穷的几何图案等。艺人们运用点、线、面的大小、多少、疏密、方圆、曲直等特点，将各种动植物图案，虚实相间，有节奏、有韵律地进行调配、组织，运用雕空手绣、钩织、编结镶拼等特殊工艺，构图优美，工艺新颖，使编结绣乱中见整，平中见奇，风格独特，赢得了国内外客户的喜爱，被誉为"塞北新花"。

哈尔滨牛角画是哈尔滨特有的一种工艺美术品。它是用牛羊角作原料，经过烧、雕、磨、粘等工艺拼制而成。它借鉴了中国画的特点，利用牛、羊角天然如玉的色泽、经磨薄后有一定透明度，采用雕刻的技法和民族传统构图形式。用来拼贴成花卉、鸟兽、蔬菜、瓜果、山水、人物等形象，或表现中国古代的神话故事，能产生特殊的艺术魅力。

黑龙江省阿城地区版画创作始于20世纪60年代初，受北大荒版画学派第一代画家们的影响和熏染，阿城本土的一些美术工作者以北大荒的艺术语言范式为参照，以刀坐笔，以板为媒，创作出一些表现北方农村生活的版画作品。以其新颖别致的北国风光和浓郁的乡土气息，赢得好评，素有“洛阳纸贵，金源木珍”之誉。既有山水画之柔又有油画之真，既有书法之奇又有雕塑之刚，使得阿城版画成长为黑土地上的一份特产，阿城也荣膺全国版画艺术之乡美誉。

麦秸画又称麦秆画、麦草画，是一种历史悠久的传统工艺美术品，始于隋唐时代的宫廷。它和剪纸、布贴一样是一种剪贴艺术。具有光泽透亮、装钸效果好、艺术感染力强等优点，制作出的人物、花鸟、动物栩栩如生，活灵活现，给人以古朴自然，高贵典雅之美。麦秸画古朴，富有有立体感层次感，散发出自然光泽。一般运用国画形式构图。嵌贴于镜框内，作为欣赏品。

哈尔滨市的冰灯是在民间传统简陋艺术形式上发展起来的，它以园林艺术为依托，以建筑和雕塑艺术为表现手法，用电灯光为光源制作的冰灯，始于60年代初期。制作过程主要用铁皮打制模具、冻制冰灯、脱模、凿眼掏空中心，再在冰灯外面画上山水、花鸟等各种美丽图案，制成一盏盏冰灯。哈尔滨冰灯艺术经过30多年的发展，已经超出冰制灯饰的范畴，形成高大的以冰块的砌筑的冰建筑群，饰以五色彩灯，光怪陆离，享誉中外。

1985年第一届冰雪节伊始，江南春饭店领衔第一届冰雪菜点技术大赛，揭开冰雪饮食文化的序幕。"金凤卧雪莲”、“冰城八景”、“狗拉雪橇”等众多冰雪菜点相继开发出来。至第三届冰雪节，冰雪菜点摆到全市各大饭店的餐桌上。近年来，冰雪宴的制作表现出从平面图案向立体形象过渡的发展趋势。新颖美观、玲珑精巧、宛若雕琢的艺术品，充分展现冰城名厨精湛的技艺。诸多宾客从具有新奇感、神秘感和强烈的地域文化气息的冰雪饮食中，领略与品味着哈尔滨文化的特色。

哈尔滨是近代中西文化交融的历史文化名城，有着“东方莫斯科”、“东方小巴黎”、“东方莫斯科”之美誉。作为最年轻的国家级历史文化名城之一，哈尔滨蕴涵着许多独特的历史和文化。

冰雪文化就是指在冰雪自然环境中从事日常生活的人们，以冰雪生态环境为基础所采取的或所创造的，具有冰雪符号的生活方式。哈尔滨是中国冰雪文化的肇兴地，有着“冰城”的称号，生活在哈尔滨地区的各族人民创造与发展的冰雪文化提升了哈尔滨的城市品位，增加了哈尔滨的竞争力，也为中华文明增加了宝贵的精神财富。

金源文化是以女真族传统文化底蕴，吸纳和融汇中原文化及其他民族、部落文化而形成的具时代和地域特点的文化。阿城是我国历史上女真族的肇兴之地，是金朝的开国都城。这里做为金朝的政治、军事、经济、文化中心长达三十八年之久，女真族同其它民族一道在这里创造了独具特色的金源文化。【MORE+】

哈尔滨是1898年由沙皇俄国在中国东北修筑中东铁路而兴建的一座新型城市。近代建筑样式丰富多彩，比如哈尔滨市的“中西合璧”建筑同中国其他城市相比，也显得更为典型。哈尔滨近代建筑主要的样式有：文艺复兴式，巴洛克式，新古典主义式，拜占庭式，哥特式，俄罗斯式，折中主义，新艺术运动，日本近代式，犹太式，伊斯兰式，中国古典式，中西合璧式。 最具有代表性的建有：圣·索菲亚教堂，哈尔滨市极乐寺，哈尔滨市犹太旧会堂，哈尔滨站，哈尔滨中央大街等。【MORE+】

哈尔滨在建筑创作上，被称为“新艺术运动建筑城市”，在过去中西文化的并存集中反映在道外区，到处可见独特的中西合璧式的建筑群体。而作为哈尔滨的地标建筑就有：圣•索菲亚教堂，哈尔滨站，防洪纪念塔，哈尔滨大剧院，哈尔滨中央大街，马迭尔宾馆，哈尔滨冰雪大世界，龙塔，阳明滩大桥，哈尔滨松花江铁路大桥....【MORE+】

哈尔滨拥有45个少数民族，汇集多种宗教文化，是全国唯一的佛教、道教、基督教、天主教、伊斯兰教、东正教并存的城市。哈尔滨特有的历史，形成了哈尔滨多种宗教共存的宗教氛围，也形成了哈尔滨有着众多教堂建筑的城市风格。在哈尔滨著名的教堂有：哈尔滨圣索非亚大教堂，圣·尼古拉大教堂，圣母守护教堂，尼埃拉依教堂，圣母教堂。著名的寺庙有：极乐寺，华严寺，普照寺，阿城清真寺，宝胜寺，观音寺，禅经寺，慈云寺，三光庵，净土寺等。著名的庙会有：极乐寺庙会，松峰山庙会等。【MORE+】