家用高压锅温度可达到多少 高压锅高温杀菌有用吗

高压锅温度可达到多少

气压=2atm时，温度为120摄氏度。

对于（相对）工作压力为50kPa/120kPa，绝对压力为151325Pa/221325Pa，对应的沸点为111.6℃，123.4℃，所以说家用高压锅使用温度大约为110～120℃，最高温度不宜超过该温度值，否则自动排气阀会开启，万一超过这个温度是不安全的。

实际上多数压力锅公称工作压力为80kPa，即工作温度为117～118℃。

高压锅温度不能超过2个大气压，温度不会超过120摄氏度，否则很危险。

如果想提高温度，将泄压装置加重，最多可以烧的8个大气压，这个时侯温度就可以达到160摄氏度以上了，但是一般的压力锅，会有明显的变形，很危险的。

高压锅内的沸水温度是多少

要看高压锅的压力值是多少。水，沸点随压强增大而增大。

高压锅内的沸水的温度一般在120摄氏度左右。

108摄氏度，这是初二物理课本知识。

温度从110到122度不等。

海平面是100摄氏度，高海拔地区看海拔高度定低于100摄氏度。

高压锅高温杀菌有用吗

因为家用的高压锅，温度也可以在一百度以上，也可以起到消毒、灭菌的作用。但并不能全部杀死病毒，因为有些病毒是低温灭活的。

在日常生活中，简单易得且安全有效的消毒方法莫过于沸水灭菌了。相对于昂贵的设施及化学药品令人不放心的残留，使用沸水简单易得且没有有害物质残留。不过，并不是把沸水浇过就可以达到灭菌的目的。需要达到让人满意的灭菌效果，需要合理的操作。

一般情况下，沸腾水的温度为100℃。这个温度，对不同的细菌造的影响不同。有的细菌只要2分钟左右就足于死亡，有的细菌则要更长的时间。所以一般通过沸水杀菌，加热时间为5～15分钟为宜。达到这个条件，可以灭杀大部分的有害菌。当然，如果可行，可以放到高压锅里杀菌，里面的温度可以达到120+，对细菌的灭杀效果更好。通常来说，一般的玻璃器皿的消毒就使用这种方式，包括奶壶和培养皿。不过需要注意的是温度，我国很多地区的开水并不是100℃，使用这种开水的灭菌效果会大打折扣甚至完全达不到灭菌的目的。

我们日常生活中遇到的细菌，在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28℃-37℃)。但温度太高，细菌因为蛋白质变性而死亡。使用加热消毒的方法其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理将其全部杀灭。但小部分较耐热的细菌或细菌芽孢不会死亡，所以日常生活中并不是灭菌以后就可以高枕无忧，不可以使用如此处理以后的医疗器械。