炒锅知识大讲堂
小编精选
种类-选购-区别
使用-清洁-保养
家用炒锅选购指南 炒锅的使用及保养
“炒”是中国人最常使用的一种烹饪方式，它能以较快的速度使食材变熟，最大限度保留食物的原汁原味，吃起来鲜香爽口。既然要做炒菜，那肯定少不了一口...
MAIGOO原创 炒锅 铁锅
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炒锅什么材质好 炒菜锅怎么选购
炒菜锅的材质关系到人们的身体健康，所以在选择炒菜锅的时候我们需要注意它的材质及其特点。市场上常见的炒菜锅材质有铁锅、不锈钢锅、合金锅、铜锅、...
炒锅 铁锅
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炒菜买铁锅好还是不粘锅好？哪种锅安全？
锅具作为基本的食材烹饪用具，已有多种不同材质与功能，其中炒锅尤为常见，使用频率也更高。就炒菜而言，炒锅的选购离不开对比，炒锅买铁锅好还是不粘...
锅具 厨具 ★★★
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炒锅尺寸一般多大合适 炒锅的尺寸怎么算
厨房用的炒锅尺寸大小，多指的是锅的上沿内口径。一般家用的炒锅主要是30CM、32CM、36CM这几种规格。炒锅的大小一般市场上都是已经有标示...
铁锅 炒锅
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铸铁炒锅和熟铁炒锅有什么区别 铸铁炒锅和精铁炒锅哪个好
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分，生铁锅也称为铸铁锅，是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，含碳量较高，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。...
铁锅 炒锅
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铸铁炒锅如何开锅 铸铁炒锅的使用和保养方法
现在人们越来越注重生活品质，家里各种锅具不少，铸铁炒锅因无涂层，健康安全，而且很耐用，特别受大家欢迎。铸铁炒锅买回来了，第一步必定是给它开开...
铁锅 炒锅
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不锈钢炒锅好不好 不锈钢炒锅好还是铁锅好
炒锅是我们生活中不可缺少的厨房用具，炒锅材质有很多，用的比较多的应属不锈钢炒锅与铁锅。相比铁锅而言，不锈钢炒锅轻便结实，不易摔破，热锅时加冷...
炒锅 铁锅
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炒锅和煎锅有什么区别 煎锅可以当炒锅用吗
在生活中，锅具是我们必备的厨房用具。锅具有很多种，炒锅和煎锅就是使用比较广的两种。从构造上来看，炒锅和煎锅就有明显的区别。炒锅的底部多是半圆...
铁锅 炒锅
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陶瓷炒锅的优点和缺点 陶瓷炒锅可以在电磁炉上用吗
陶瓷炒锅花色繁多，看起来美观大方，而且不生锈，清洗也方便。但是，它在酸性溶液作用下，容易使铅、镉溶出来，因此不能拿来装醋、番茄、酸豆角这类酸...
炒锅 锅具
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铝合金炒锅对人体有害吗 铝合金炒锅和铁锅哪个好
炒锅的材质有很多，有铜、生铁、熟铁、铝合金、不锈钢等等材质。铝合金炒锅热分布优良，且锅体较轻，但是使用铝锅炒菜对人体有害。铝锅使用不当会释出...
铁锅 炒锅
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不锈钢炒锅需要开锅吗 不锈钢炒锅怎么开锅不沾
新买来的不锈钢炒锅在使用之前是一定要先开锅的，这样不仅是为了去除不锈钢锅的工业油残留，更有助于延长不锈钢锅的使用寿命。可是，大家知道如何给不...
炒锅 铁锅
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蜂窝炒锅有涂层吗 蜂窝炒锅开锅方法
蜂窝底的炒锅是一种不粘锅，它采用的是物理方法高抛光制成的不粘锅。蜂窝炒锅有涂层的，有很好的抗热熔能力，无裂纹，同时也会大大的增加了锅表面的粗...
炒锅 锅具
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【陶瓷锅】陶瓷锅和砂锅哪个好 陶瓷锅和砂锅的区别
传统砂锅气孔较小，外型光滑且现代、亮丽且卫生,一般用于制作汤菜。而陶瓷锅陶锅就是有聚热的功能，最适合闷烧类食物，而且具有加热均匀的特性。陶瓷...
紫砂锅 砂锅 ★★★
2.9万+ 77
【烹饪锅具大全】厨房常用锅具有哪些 厨房必备锅具选购清单
衣食住行占据了我们生活的大部分，民以食为天，而吃又离不开锅具，一口好锅可以烹饪各式各样的美味佳肴，不同类型的锅具能做出不同的菜式，那么厨房常...
MAIGOO原创 厨房 厨房电器 ★★★★
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蜂窝炒锅里面脏了怎么清洗 蜂窝炒锅怎么保养
蜂窝炒锅是通过对锅体内部特制蜂窝纹理，形成高温水蒸气膜，使食物能悬浮在锅底上，在食物不接触锅底的情况下均匀受热，翻炒更轻松不易粘锅，同时有效...
炒锅 锅具
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双耳炒锅好用吗 为什么厨师都用双耳锅炒菜
通常我们在家里用一个铁锅做饭，用一只手和另一只手烹饪非常方便。然而，普通小餐馆甚至大餐馆的厨师习惯使用双耳铁锅。很多人就不明白，这种双耳炒锅...
铁锅 炒锅
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珐琅锅是什么材质 珐琅铸铁锅的优缺点
珐琅锅是什么材质？珐琅锅又叫搪瓷锅，是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。珐琅铸铁锅具有导热快，受热均匀...
珐琅锅 铸铁锅
1.7万+ 81
陶瓷锅第一次怎么用 如何保养陶瓷锅
陶瓷锅是家庭常用的炖汤厨具，刚买来的陶瓷锅通常不能直接使用，需要进行处理，一般用4%的食醋水浸泡煮沸、用淘米水清洗、用小刷子刷、先煮面汤或煮...
砂锅 陶瓷
4万+ 120
苏泊尔炒锅涂层掉了还可以用吗 苏泊尔炒锅涂层掉了怎么办
苏泊尔炒锅在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环，让炒锅持久不粘，耐磨耐用。但是苏泊尔炒锅用久了会出现涂层掉了的问题，从而出现焦煳...
炒锅 厨具
1.3万+ 9
苏泊尔炒锅可以在电磁炉上用吗 苏泊尔炒锅粘锅怎么办
在日常生活中，电磁炉是很常见的一个家用电器，电磁炉的使用是很有讲究的，尤其是锅具的选择方面，电磁炉上面适合放平底的锅，那么苏泊尔炒锅可以在电...
炒锅 厨具
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