桂林传统文化有哪些 桂林民俗文化 桂林历史文化 桂林山水文化概述

桂林话属于西南官话桂柳片。在桂林市城区居民说桂林话，郊区以平话为主，少数民族语言和其他汉语言只在少数家庭内部使用，桂林话是各民族的公共交际用语。听桂林人说话很像在唱歌，语调绵软细腻，颇有软语呢依的韵味。

短语/俗语：折抵一吃亏上当；搏乱一趁浑水摸鱼；使火一煽动、挑拨；赌卯一打赌；开台一开始吃饭、打牌、演戏等；欠位子一抢先占据好的位置；眼胀一看不顺眼，感到气忿；醒水一觉悟、警觉；点嘣 一点穿，说明白等。

桂林是壮、苗、瑶、侗、回等少数民族聚居之地，各民族的节日庆典活动和风俗民情古朴浓郁，桂剧为主的地方戏剧和“刘三姐”为核心的民歌与民间传说丰富多彩。在此基础上形成的“印象.刘三姐”、“象山传奇”等大型实景舞台表演项目，成为桂林旅游活动中很受欢迎的旅游吸引物。桂林有国际山水文化旅游节、中国—东盟博览会旅游展、国际动漫节、桂林马拉松；各县区都有自己的传统节日，如秀峰“三月三”民族歌吁节，阳朔漓江渔火节，龙胜红衣节，兴安米粉节，资源河灯节，恭城桃花节、月柿节，灌阳梨花节、桃花节，荔浦旅游文化节，灵川海洋银杏节、永福福寿节，平乐妈祖文化旅游节，全州湘山寺庙会等。

现代桂林结婚习俗：撞门、找鞋子、给女方家长辈敬茶、吃糖水蛋。

现代桂林市结婚流程：男方去女方家下聘礼、登记领证、筹备婚礼（订婚宴/婚车）、接亲、婚礼、三天回门。

桂林市壮族结婚风俗：夜婚、背新娘、砍梯、拆桥、对歌、新娘经过“炮火”等。

桂林市壮族结婚流程：提亲、定亲、接亲、送亲、成亲、回门等。

桂林菜兼容了湘菜、粤菜、川菜等菜系的特点。为此桂林地方风味菜、纯朴自然、口味浓郁、酸甜兼容，有着浓浓的草根情怀。桂林的本地风味集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味，家常小炒深受湘菜影响，几乎餐餐离不开酸辣。

桂林名吃：阳朔啤酒鱼、桂林田螺、桂林米粉、荔浦扣肉、尼姑素面、豆蓉糯米饭、桂林荷叶鸭、全州醋血鸭、酸辣禾花鱼、恭城油茶、粉利等。

彩调是广西最具特色的戏曲剧种之一，旧称调子，属明代四大声腔的东柳西梆南昆北弋之柳子腔路子，主要分布于广西桂林、柳州、河池及百色、崇左、南宁、梧州部分区域等，凡能流行西南官话的地方，均为彩调的流行区域。彩调的剧本内容多以劳动、爱情、生活、家长里短、悲欢离合等为主。2006年5月20日，被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

桂剧是广西的主要剧种之一，俗称桂戏或桂班戏，是用桂林方言演唱的剧种，做工细腻贴切、生动活泼，借助面部表情和身段姿态传情，注重以细腻而富于生活气息的表演手法塑造人物。即使是武戏，也多是文做。桂剧剧目相当丰富，有“大小本杂八百出”之说。桂剧角色分为生、旦、净、丑四大行当。2010年入选第三批自治区级非物质文化遗产名录。

广西文场简称文场，又名“文玩子”“小曲”等，是流行于广西桂北官话地区的汉族清唱艺术，也是广西最有代表性和最具影响的汉族曲艺形式，在桂林、柳州等地最为盛行。广西文场以唱为主，间有说白。演唱形式为数人坐唱，有生、旦、净、丑等行当之分，根据唱本中的人物来决定演唱人数，每人承担一个角色。2008年6月7日，被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

桂林渔鼓俗称道情，是桂林市的汉族传统说唱艺术。桂林渔鼓叙事讲唱道情表演形式受湖南渔鼓影响颇深。桂林渔鼓伴奏的主要乐器是渔鼓。桂林渔鼓是桂林传统文化的重要表现形式，是多地域文化融合的“活化石”，从其中折射出古代社会生活的人生百态，对研究广西的生活史、曲艺史等很有借鉴意义。2014年11月11日，被列入第四批国家级非物质文化遗产名录。

桂林是一座文化古城。两千多年的历史，使它具有丰厚的文化底蕴。神奇的桂林山水、多彩的民族风情、独特的地方物产和杰出的人物，孕育了大量的神话、故事和传说，成为桂林丰富的山水文化的一部分。桂林山水传说是丰富多彩的，生动地反映了劳动人民对大自然的热爱之情，形象记录了这种情感的萌芽，产生，发展，使之有着很高的美学价值。2010年入选第三批自治区级非物质文化遗产名录。

八角寨山水传说多以古歌、故事、神话、山歌等形式呈现，有着悠久历史。作为非物质文化遗产八角寨山水传说传承人的赵凌云，他利用手中的笔书写美丽的八角寨，经常下乡收集有关八角寨山水传说的古歌、故事、神话、山歌，在《八角寨》杂志上发表，并编辑出版《资源县传统民俗文化集粹》一书。八角寨山水传说2018年12月27日列入广西壮族自治区第七批非物质文化遗产代表性传承保护名录。

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。2010年，桂林米粉制作技艺入选第三批自治区级非物质文化遗产名录。

全州醋血鸭距今有1700多年历史，在民间普及最广泛，独为全州人最钟爱。全州醋血鸭采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。全州醋血鸭这道带着浓浓地方特色的名牌菜，不仅成了全州游子难舍难割的思乡味，也逐渐成为外地人食而难忘的爽心肴。2010年入选第三批自治区级非物质文化遗产名录。

龙胜瑶族服饰制作技艺特指红瑶服饰制作技艺，龙胜瑶族服饰制作技艺特指红瑶服饰制作技艺，流传在广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县的和平乡、马堤乡、泗水乡、江底乡等瑶族村寨，当地的瑶族自称“忧”，因妇女身穿红色锦衣花裙俗称红瑶。其主要传统技艺有纺织、蜡染、刺绣三种，均为手工。2014年11月11日，被列入第四批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

资源河灯节是流传于广西壮族自治区桂林市资源县的资源镇、中峰乡、梅溪乡一带极具民族特色和地域特色的传统节日,它是依附中元节形成和存在的。随着河灯的制作工艺及内容得以日益完善和丰富，河灯的种类也丰富多样，如龙灯、鱼灯、彩灯等等，寄寓着人们对美好生活的希望。以河灯为主体内涵的资源河灯节渐成规模，形成了一个以祭祖、祈福、商贸、民娱等内容为主的地方性节庆。2014年11月11日，被列入第四批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

广西龙胜各族自治县龙脊镇黄洛瑶寨，红瑶女性有世代相传的蓄发和梳妆发型习俗，以及护发“秘方”。她们将橙子皮、茶油渣和一些中草药放进淘米水中煮开发酵，待冷却后用来洗头。经过这种特殊护发方法护理的长发柔顺、黑亮，是瑶寨一道靓丽的风景。2012年，“龙胜瑶族长发习俗”被列入广西壮族自治区非物质文化遗产名录。

桂江船歌就是平乐船民在生产生活、劳动、情感等方面创作的独特歌曲，伴随船民的生活习俗产生，使用桂江船家的自身语言，没有经过任何音乐修饰，也无任何曲谱记载，依靠船民一代一代口传下来。桂江船歌有独特的唱腔分类，一般分为劳动、婚丧、柔情、幽默四类；表现形式可分为独唱、对唱、重唱、合唱、齐唱等。2008年列入第二批自治区级非物质文化遗产名录。

贺郎歌是流行于广西桂林兴安县城乡，人们祝贺新郎娶亲并大闹洞房时咏唱的民间歌谣，是一种集文学、歌、舞、表演、礼仪于一体的综合型艺术。贺郎仪式分“贺郎”“移花”“送郎”三大部分，各个部分环环相扣、浑然一体，充分展示了桂北地区的婚俗礼仪、歌唱习俗。2008年，入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。

瑶族吹笙挞鼓舞流传于桂林市恭城县观音乡水滨村一带，具有千年的历史，该舞是瑶族人用于祭祀祖先一种仪式，是用舞蹈表述瑶族祖先的功德与生平。吹笙挞鼓舞一般是在祠堂或挞鼓亭（坪）表演。参舞的人数由12至24人偶数组成，有吹芦笙的、手拿中小长鼓的、敲打大锣等民族自制乐器的。起舞时按三四拍子稳健的踢踏舞步，云手击鼓，托鼓转身，优美自如。2008年，入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。

桂林傩舞，是当地民间艺术的明珠，俗称“桂林跳神”。在广西桂林，每当遇到较为重大的节日，当地人都会以傩舞的方式来进行庆祝，这些节日促进了广西桂林傩舞的发展。这一祭祀仪式的衍生物的性质正在逐渐发生改变，怀念先人、祈求多福、祈祷平安已经成为傩舞的主要用途。2010年入选第三批自治区级非物质文化遗产名录。

在漫长的历史长河中，桂林受当地的自然地理环境、气候条件以及文化因素的影响，形成了独特的桂林城市文化，桂林历史文化名村镇传统建筑群落的选址与布局以及街巷空间的布局都极具当地地域性特色，传统建筑中的细部装饰简洁、朴素、轻巧，其建筑风格、造型、体量、色调在国内独树一帜，曾获得广泛好评，如芦笛岩的建筑小品、花桥展览馆等都令国内外无数城建专家痴迷，加上其自身的古代文化、山水文化和乡土文化以及抗战文化，共同构成了桂林城市特色。

桂林千百年来，几种文化在这里相互激荡，积淀了深厚的文化底蕴，拥有一批特色鲜明的历史文化，以甑皮岩遗址为代表的史前文化、以灵渠为代表的水利文化、以靖江王府、王陵、清贡院为代表的明代藩王文化和教育文化、以摩崖石刻和山水诗文为代表的山水文化、以西山、叠彩山、伏波山摩崖造像和开元寺、栖霞寺为代表的佛教文化、以红军血战湘江界首为代表的长征文化、以“西南剧展”和“八百壮士”为代表的抗战文化等在此竞相争辉，形成了内涵丰富而独特、个性极为鲜明突出的桂林文化现象。

在桂林市主要流传的宗教有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教，其中以佛教和道教的历史文化最为久远，唐代桂林佛教文化空前繁荣，成为我国南方佛教中心之一，在西山、伏波山、叠彩山、象鼻山遍布佛教寺庙、石窟造像和石刻碑文。而道教则是在宋代繁荣起来。伊斯兰教于宋末元初随宦游桂林信奉伊斯兰教的回族官吏传入桂林。在穿山一带逐渐形成伊斯兰教徒最早的聚集区，并建立了最早的清真寺。天主教传入桂林的时间可追溯到明朝万历十三年，传教活动在南明时期正式展开。基督教由美国宣道牧师孔道宏于光绪二十四年首先传入，并在中山中路义井头建立了第一座宣道会福音堂，基督教其它教派如圣公会、浸信会等也相继传入。