硅胶锅铲炒菜有毒吗 硅胶锅铲可以高温下用吗

一、硅胶锅铲炒菜有毒吗

厨房烹饪时，锅铲是不可缺少的厨具之一，过去一般常用的是金属锅铲或木锅铲，随着硅胶制品的发展，硅胶锅铲也逐渐进入到厨房中，不少朋友担心硅胶锅铲有毒，会对人体造成危害，那么硅胶锅铲有毒吗？

一般来说，正规厂家生产的硅胶锅铲是采用食品级硅胶制作而成的，其本身无毒无害，用来炒菜在高温下也不会析出有毒物质；不过需要注意的是，一些劣质硅胶锅铲可能使用劣质硅胶制成，这种不保证无毒，因此大家在选购的时候要注意选择有食品级环保认证检测、经过国家安全性检测的正规产品。

二、硅胶锅铲可以高温下用吗

硅胶的化学性能比较稳定，其制作出的硅胶锅铲方便作业，使用寿命夜场，尤其适合搭配不粘锅使用，不过烹饪的过程中温度是比较高的，有人认为硅胶锅铲不耐高温，可能在高温下变形，那么硅胶锅铲耐高温吗？

硅胶锅铲使用的硅胶材质，其耐温范围在-40℃~230℃范围内，日常炒菜的温度一般在180℃左右，硅胶锅铲是可以承受这样的高温的；不过如果是下油锅或爆炒，那么硅胶锅铲可能就不太适用了。

三、硅胶锅铲可以用在铁锅吗

可以。

硅胶锅铲虽然主要是搭配不粘锅使用，不过其实它并不挑锅，不管是不粘锅还是普通铁锅，用硅胶锅铲都是可以的，不过硅胶锅铲属于软性锅铲，铁锅爆炒或油炸的时候，还是建议不要用硅胶锅铲，以免高温导致锅铲损坏。