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红外线燃气灶的工作原理 红外线燃气灶的优缺点

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摘要:红外线燃气灶是一种新型的燃气灶,是利用红外线的能量而工作的电器。红外线燃气灶表面是没有明火的,但是燃烧充分,几乎是没有烟的,具有明显的节能效果,也比较符合现代社会追求的环保节能理念。下面来了解下红外线燃气灶的工作原理以及红外线燃气灶的优缺点。

一、红外线燃气灶的工作原理

红外线燃气灶采用红外线辐射燃烧器的一种燃气灶,该燃烧器是一种低压引射式完全预混式燃烧器。燃气灶在工作时,燃气从进气管进入灶内,经过燃气阀的调节(使用者通过旋钮进行调节)进入炉头中,同时混合一部分空气(这部分空气称之为一次空气),这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰(燃烧时所需的空气称之为二次空气),这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。

二、红外线燃气灶的优点

1、节能

因为红外线具有热辐射的作用,所以红外线燃气灶的热效率非常高,比普通燃气灶在热效率上要高出16%以上,从而红外线燃气灶节能效果极佳。

2、环保

因为红外线燃气灶采用的是无焰燃烧原理,在燃烧使用是没有可见的明火,所以即便是长期使用也不会污染到厨房环境,熏黑炊具,产生有毒气体(一氧化碳、氮氧化物)等。普通的燃气灶由于燃烧不充分,会产生一氧化碳和氮氧化物,前者吸入人体会中毒,而后者容易慢性致癌。红外线燃气灶因为燃烧充分,所以污染物的排放量大大低于国家标准,特别是一氧化碳的排放量,只有国家标准的十分之一。

3、安全

红外线燃气灶具有很好的抗风性,所以不易被风吹灭,也不易产生黄焰、脱火、回火等燃烧不稳定的现象。好的红外线燃气灶燃烧器应具有良好的抗热震性能(20℃到1100℃急冷急热实验30次不会爆裂),既将燃烧器烧到1100℃的时候,瞬间投入20℃的冷水中,30次不会爆裂。在正常做饭的过程中,如果有冷水倒入正常燃烧的燃烧器,燃烧器不熄灭,不爆裂。

4、火力强劲

专业红外线燃气灶有8050个火孔,可把热能均匀的分配给每个火孔,火孔热能均匀散发,可使锅底的温度保持一致,绝不会出现锅底温度不均的现象。红外线燃气灶经过多次混合蓄热,燃烧温度可达到1150度以上,炒菜不破坏营养。

5、噪音低

红外线燃气灶中有些产品是采用了预混辐射的燃烧方式,所以在使用时燃气灶不会产生噪音。

三、红外线燃气灶的缺点

1、热量高

红外线燃气灶热量高,这不适合消费者做米饭的焖饭要求。因此,在选择时应该选择有火力调节功能的红外线灶。没有火力调节的,最好一个火眼是红外线燃烧器,另一个选择普通大气式燃烧器。

2、高温

红外线燃气灶在使用时会产生很高的温度,对灶具周边内部会造成一定的损坏。

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