电陶炉怎么样 原理是什么 电陶炉的优缺点有哪些

电陶炉原理

导体处在变化磁场中，或者相对于磁场运动时，在导体内部也会产生感应电流。这些感应电流在大块导体内的电流流线呈闭合的涡旋状，被称为涡电流或涡流（eddy current ）。电磁炉就是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器，因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞。磁性分子包括铁、钴、镍及其所属氧化物。

电陶炉的特点

其实我们早就接触过，那种盘在陶瓷盘子里面一圈圈的发热的电炉丝。但此炉不同于彼炉也，基本上鸟枪换炮了。技术上有4点根本进步：

1、电热丝寿命极长。

当然这要看使用的频率了。

2、温度控制。

炉盘里面有非常可靠的机械温度控制装置，以免出现覆盖反射热量导致的超温。

3、表面加了耐高温晶化玻璃。

这样就绝缘了发热电阻丝，也可以当锅的承载体。

4、新型的耐火隔热材料。

底板和周边的热损失小，热效率高。

电陶炉怎么样

1、多功能烹饪

电陶炉是一炉多能的多功能烹饪电器产品，同时具备烧烤、爆炒、火锅以及煲汤等功能。这样强大的烹调功能，使得电陶炉就像是一个多面人一样，能够满足消费者各种食物的烹调要求，功能十分丰富。

2、安全抗压

电陶炉的安全性是比较好的，因为电器内部具有超高温以及高低电压的保护装置，当炉面温度过高时，能进行自我保护。此外电陶炉的承压能力十分强悍，一般情况下能够承压一百斤以上。

3、温控保健

电陶炉是一种采用工业级温度控制系统的电器产品，所以它能够精确的进行控温，保证电器能够进行准确的工作。而且据说电陶炉还能散发出对人体血液循环的红外线波来，具有很好的保健作用。

电陶炉的优点

1、不挑锅，电磁炉只能使用专用锅具，电陶炉不挑锅具，不管是铁、铝、瓦、陶瓷等平底锅具均可使用。电陶炉适合哪些锅具>>

2、低辐射：电陶炉由炉盘的镍铬丝发热，采用远红外线技术，没有电磁炉的低频电磁波的辐射

3、加热温度高：电陶炉的加热温度达到700度，电磁炉仅有270度。

4、小火连续加热：电磁炉不能实现小火连续加热。

5、电陶炉无明火，不产生一氧化碳，是更接近于明火加热的方式。

电陶炉的缺点

1、加热速度稍慢。没有电磁炉速度快，需要等待电阻丝加热，再将热量传导至锅体。

2、热效率低：即使是市场上最劣质的电磁炉，都可以达到86%的发热效率，但是一般电陶炉热效率仅为60%左右，因而电磁炉比电陶炉节电30%左右。

3、存在烫伤的安全隐患：电陶炉的加热温度达到700度，使用后需要较长时间冷却面板。而电磁炉面板温度要低得多。