味噌汤
一、日式味噌汤
配料：细味增一大勺、内脂豆腐一盒、海带适量。
做法：
1、所有配料准备好。
2、锅里放水烧开后再放味噌搅至融化汤变浓。
3、放海带、豆腐。
4、盖起来小火煮滚片刻就行了，大概10分钟。
5、浓汤特鲜，喜欢这个味道。
二、简约低卡素食味噌汤
配料：西葫芦、胡萝卜、金针菇、豆芽、娃娃菜、豆腐一盒、细味增4大勺约60g。
做法：
1、锅内倒入约600ml清水，煮开。
2、水开前就可以把蔬菜该洗洗该切切啦。
3、一股脑儿倒入锅内。
4、豆腐划小块儿倒入锅内。
5、煮开后再加入四大勺的味噌汤，等味噌化开就可以关火。
6、配一碗紫米饭，也是丰富的一餐呢。
三、裙带番茄味噌汤
配料：裙带叶适量、番茄2个、内酯豆腐半盒、香菇三四朵、细味增2大匙、盐适量。
做法：
1、番茄茄小块，豆腐切块，干的裙带菜用清水泡10分钟，香菇切薄片，青菜洗干净，切或择成易入口的小块。
2、锅烧热放少许油，放入切好的番茄块中火翻炒至化掉，然后加入香菇片略炒，倒入两碗水烧开。
3、水开后依次加入裙带菜、内酯豆腐烧开。
4、然后倒入稀释好的味噌（稀释方法请看下一条做法）加入洗好的青菜搅拌，关火。
5、舀半碗锅中的热汤到装味噌酱的小碗中，搅拌一会儿，化开。
6、裙带叶泡之前，泡10分钟之后。口感嫩滑很适合做汤又营养。
7、蒸一锅米饭，趁热拌寿司。
四、味噌乱炖
配料：细味增、白萝卜、素丸子、豆腐泡。
做法：
1、白萝卜、素丸子、豆腐泡一起丢进水里煮。
2、煮至萝卜和素丸子都能轻易被筷子扎透。留一点点水即可，多余的倒掉。
3、放入味噌酱，转小火，待味噌酱化开、汤汁变浓即可关火。
五、味增杂蔬
配料：土豆、南瓜、木耳、胡萝卜、味增。
做法：
1、木耳温水泡发，撕小块。所有食材去皮切块。南瓜切得略小一些。
2、下蔬菜们翻炒几下加高汤/素高汤/水。
3、水量没过蔬菜多一点，大火煮开转小火炖煮。
4、炖煮到土豆胡萝卜煮到筷子可以戳透，水少一些，此时应该南瓜已经煮化。如果还没有化锅铲碾碎南瓜就好。
5、味增用水化开。或者放在漏勺里打开。略煮到収干即可。
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