老字号集体变“潮” 新时代下老字号企业的“卖萌”之旅

一直以来，老字号悠久的经营历史，给老字号企业带来了特有的历史文化特征，但另一方面，这种特征也容易在消费者心里形成传统和保守的刻板印象。

在80、90后逐渐占据主流消费的今天，老字号唯有设法让自身品牌也年轻化，才能面对更加年轻化的消费群体，而选择“卖萌”正是老字号摆脱保守形象最好的方式。

随着时间的推移，老字号企业有时候更被视为是传承传统文化的重要载体，这种印象会使老字号自身定位固有化，例如全聚德就是卖烤鸭的，五芳斋就是卖粽子的，这无疑会限制老字号企业的发展。

因此老字号创新一方面也是为了打破这种固有思维，大白兔做起了冰淇淋，内联升布鞋做起了“潮鞋”，泸州老窖做起了香水。

老字号品牌形象的改变并不是一蹴而就的事，企业要考虑到市场的接受程度，所以一般老字号会先从广告宣传方面进行“卖萌”，以探寻市场的反映，王致和、雷允上等老字号就是选用此方式。

老字号一般也会选择联动其他品牌，共同推出系列产品来进行“卖萌”，多选择芝麻街、愤怒的小鸟、迪士尼等拥有经典IP动漫品牌进行联动，云南白药、五芳斋等老字号就是选用此方式。

激进一点的企业会选择直接开辟一个全新的子品牌来“卖萌”，子品牌一方面可以借助老字号的影响力，另一方面也有更宽泛的操控空间，泸州老窖、五粮液等老字号就是选用此方式。

著名老字号王致和于庆祝品牌创立350周年之际，发布了活泼可爱的“王小和”卡通人物形象，新卡通人物形象“王小和”有青色、红色、黄色三种服饰，一一对应着老字号王致和腐乳的三大品类，这一萌萌的卡通形象让年轻网友纷纷大呼“老腐乳”也太可爱了。

传承300多年的张小泉一改老字号的刻板印象，聘用清一色90后设计师团队，利用年轻人爱玩的思想，改变张小泉祖师爷的老古板形象，变成了Q版老顽童卡通形象。

甚至还有了一组讨人喜欢的表情包，这样“接地气”的祖师爷也让年轻人对老字号张小泉有了新的认识。

创立于清代咸丰元年的杏花楼，至今也有168岁的高龄，有中华美食之精华的美誉。

近年来杏花楼老字号一改以往的严肃端庄，上线定制版中秋月饼礼盒，和数家老字号餐饮企业集团换上新鲜“萌”装，以极富趣味性的全新形象来面对消费者。

已有400多年历史的泸州老窖，也开始了求新求变的过程，于2013年推出泸小二系列子品牌，定位时尚小酒。

从外观包装上来看，泸小二包装精致可爱并设有专门的卡通形象，风格时尚潮流，展现出泸州老窖对年轻消费者吸引力。